青神縣：壓實食品安全責任 確保師生“舌尖上的安全”

9月1日開學第一天，青神縣委常委、政法委書記、縣食安委主任胡剛率隊督導青神縣各級學校食品安全工作，縣教體局、縣市場監管局以及相關學校負責人陪同。

在縣幼兒園，胡剛深入學校食堂，詳細了解食物原材料采購、食物檢驗操作、食品留樣、臺賬流轉、健康公示欄和菜譜更新等情況。在縣初中和縣高中，胡剛查看了食堂防疫工作，聽取了食堂負責人關于食堂管理的匯報，詳細查看了各類食物采購票證和進貨查驗等手續。在學道街小學，胡剛抽查了食堂從業人員持證上崗和安全培訓相關情況，檢查了學校食品安全管理制度落實情況，并詳細了解“明廚亮灶”食品安全智能化管理情況。

胡剛強調，一是壓實食品安全責任。縣教體局、縣市場監管局和學校主要負責人要落實校園食品安全監督管理責任，確保各項管理制度落地落實。二是細化各項管理舉措。加強食堂防疫管理、食材追根溯源管理和食堂就餐管理，確保師生“舌尖上的安全”。三是加強食品安全教育。大力推廣普及食品安全知識，增強師生、家長食品安全意識。四是強化校園周邊管理。各部門聯合，開展校園周邊食品流動小商販整治，確保校園周邊環境安定有序。（陶光超）