半個月下線82家，峨眉山市“亮劍”網絡餐飲經營亂像

近年來外賣行業蓬勃發展，網絡訂餐方便了消費者的同時也降低了人工成本。而外賣餐飲食品安全和風險隱患頻現網絡，為廣大“吃貨”帶來不少煩惱。

近期，峨眉山市市場監督管理局結合黨史教育“我為群眾辦實事”實踐活動，開展網絡餐飲服務食品安全專項整治，切實保障群眾“舌尖上的安全”。

健全管理機制。峨眉山市市場監管局先后建立備案登記和信息公開掛鉤機制、線上監測和線下核查并舉機制、責任約談和專項整治聯動機制、宣傳教育和行政處罰并用機制、依法履職和社會共治協同機制等5大網絡餐飲監管機制，進一步轉變監管思路，拓展監管渠道，為網絡餐飲監管提供制度保障。

強化教育培訓。組織入網食品經營單位、第三方平臺對食品安全管理員、從業人員、送餐人員開展食品安全知識培訓5期，規范食品安全加工經營行為。每周五開展餐飲從業人員崗前培訓。利用網絡、微信公眾號等平臺，引導消費者訂購網絡食品時選擇評價高、證照齊全的商家，維護自身權益。

實時監測約談。充分利用信息化監管平臺，對網絡食品網上信息進行日常監控，提高問題發現率和監管靶向性。將網絡餐飲食品納入年度食品安全監督抽檢計劃和“你點我檢”抽檢活動，進一步提高網絡餐飲食品安全水平。行政約談美團外賣、餓了么兩家網絡餐飲第三方平臺提供者和300余家入網餐飲單位3次，發現問題及時糾偏。

從嚴監督執法。加強線上線下檢查。從平臺、入網食品經單位、配送等方面加強規范。一方面嚴把“線上”入網關口，嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的違法行為，確保“上線”信息真實有效完整。另一方面嚴控“線下”食品安全風險，檢查餐飲單位關鍵信息是否與線上一致，是否存在超范圍經營等情況，檢查餐飲單位原料采購、長江禁漁、后廚衛生、清洗消毒、食品餐飲具和包裝材料等，確保“線下”食品安全。

截至目前，已有82家問題商家經過行政約談主動下線，110余家商家經過約談主動改正存在的問題，規范網絡餐飲違規行為53起，已移送網絡餐飲相關案件3件至市綜合行政執法局。

（峨眉山市市場監督管理局  張文波）