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為進一步規范轄區養老機構食品安全，防范食品安全風險隱患，切實保障老年群體“舌尖上的安全”，4月9日至4月16日，內江市市中區市場監督管理局開展養老機構食品安全全覆蓋式監督檢查，本次檢查共計出動執法人員86人次，涉及養老機構31家次。
執法人員對全區養老機構許可管理、制度執行、責任落實、人員健康，原料采購、索證索票、加工操作、餐具洗消、食品留樣、“三防”設施、餐飲浪費等情況進行全面檢查。在檢查過程中，部分養老機構有操作不規范和制度管理不健全等問題，執法人員對現場發現的問題提出整改意見，明確整改時限，要求相關養老機構建立整改臺賬、迅速整改，形成閉環管理。同時，對養老機構負責人及從業人員進行食品安全知識宣傳培訓，要求定期組織開展食品安全風險隱患自查，進一步防范化解風險隱患，增強食品安全意識。
通過此次專項檢查，規范了轄區養老機構的經營行為，增強了食堂負責人和從業人員的食品安全意識，確保了養老機構老人飲食安全和食品安全監管的各項制度措施落實到位。（沈 琴）
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