東興區市場監管局全覆蓋檢查養老服務機構食品安全

為切實加強養老服務機構食堂食品安全管理工作，督促落實食品安全主體責任，防范化解風險隱患，近日，內江市東興區市場監管局對全區養老機構食堂開展了全面的食品安全檢查。

現場，執法人員仔細從養老機構食堂的資質、人員健康、索證索票、進貨查驗、食品留樣、“三防”設施、餐用具清洗消毒、餐飲浪費等方面進行了詳細檢查。并要求食堂不得采購沒有相關許可證、營業執照、產品合格證、動物產品檢驗檢疫合格證等證明材料的食品、食品添加劑及食品相關產品。在檢查過程中，執法人員發現部分養老服務機構食堂的“日管控、周排查、月調度”記錄不完善、食品添加劑未落實有關要求、“三防”設施不完善等問題，已當場責令改正并指導食堂制定整改措施及要求整改時限，切實加強食品安全風險管控，確保老人吃得放心、吃得安心。

此次行動，共全覆蓋監督檢查養老服務機構食堂30家次，并開展了部分養老機構食堂食品抽樣，發現食品安全隱患60余條，當場行政處罰決定書4份，立案查處1起，案件正在辦理中。

該局下一步將通過對全區養老機構食堂食品安全開展集中培訓，建立“回頭看”機制跟蹤整改成效，嚴格做好養老服務機構食堂的日常監管工作，推動養老機構食品安全管理標準化、精細化，為老年人營造安全、放心的就餐環境。（沈 駿）