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法治文化研究會
監(jiān)獄罪犯的食品安全，不僅關(guān)系到罪犯的權(quán)益保障，更是關(guān)系到監(jiān)獄的監(jiān)管安全與社會穩(wěn)定。
四川省嘉州監(jiān)獄在食品安全上嚴(yán)格把好原料采購關(guān)、貯藏查驗(yàn)關(guān)、加工操作關(guān)“三關(guān)”。近期，嘉州監(jiān)獄在對制作好的餐食進(jìn)行48小時(shí)留樣的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探索建立領(lǐng)導(dǎo)“嘗餐制”，由監(jiān)獄長、分管副監(jiān)獄長帶領(lǐng)生活衛(wèi)生科科長、后勤監(jiān)區(qū)監(jiān)區(qū)長、配餐中心警長對制作好的罪犯餐食親口嘗餐，確保罪犯“舌尖上的安全”，做細(xì)做實(shí)罪犯生活衛(wèi)生工作，將安全、健康理念融入到監(jiān)獄工作中。（四川省嘉州監(jiān)獄 牟麗）
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