峨眉山市多措并舉促進食品安全主體責任落實

為進一步增強食品生產經營者法律意識、責任意識、規范意識和自律意識。今年以來，峨眉山市認真貫徹落實《食品安全法》《食品安全法實施條例》《企業落實食品安全責任監督管理規定》等法律法規，多措并舉督促指導食品生產經營者落實主體責任，保障食品質量安全。

完善機制促保障。結合法律法規規定和食品安全整體工作規劃，建立健全食品安全主體責任制度，統籌鄉鎮（街道）、市級各部門職能任務和工作目標，制定工作計劃，加強要素保障，確保工作有安排、有計劃，做到有的放矢。同時，督促各食品生產經營者結合各自實際，制定落實主體責任管理框架、工作制度計劃，在機制上確保監管責任和主體責任雙落實。

培訓考核促提升。緊緊抓住能力這個關鍵因素，通過線上線下各種方式和渠道，分批次、分層次通過專家授課、現場觀摩等方式組織開展食品安全法律法規和知識培訓教育，并按照規定進行考核。積極督促食品生產經營者落實有關規定，加強內部員工教育培訓，不斷提升管理人員和一線員工安全意識和業務水平，確保崗位和能力匹配，織密織牢食品安全“防護網”。

現場指導促規范。根據食品生產經營風險等級和日常監管情況，聚焦生產過程管控，緊盯管理制度落地，加強現場指導服務。督促指導生產經營者按照“有機構、有人員、有制度、有能力”的要求，建立完善領導機構，配齊配強人員，加強運行管理，抓實質量體系等，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作制度，主動排查整改食品安全風險隱患，切實保障管理機制有效運行并發揮作用。

監督檢查促執行。突出監管執法效能，堅持以問題為導向，重點從主體資質、設施設備配備和運行、過程管控、風險排查、人員教育培訓等主體責任落實方面，加大日常和專項執法檢查，對發現的問題及時責令整改并驗收，形成閉環管理，涉嫌違法違規的依法查處和曝光，通過監管執法倒逼生產經營者落實主體責任，有力堵塞食品安全漏洞，提高經營者食品安全意識，筑牢食品安全防線。

（張云剛）