開展豬肉市場檢查 守護舌尖安全

為進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作，加強豬肉產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，確保消費者吃上放心肉、安全肉。9月1日，喜德縣公安局食藥環(huán)犯罪偵查大隊聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)畜牧局、縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、鮮豬肉攤販等開展生鮮豬肉質(zhì)量安全專項檢查。

此次專項檢查，重點對涉肉食品生產(chǎn)經(jīng)營單位生鮮豬肉及其產(chǎn)品的采購渠道、購銷臺賬、索證索票（兩證兩章）督促經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和準(zhǔn)出管理制度，查驗動物檢疫合格證明和肉質(zhì)品檢驗合格證明，嚴(yán)禁采購、使用無合法來源、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、非洲豬瘟疫情區(qū)的豬肉及其制品，切實杜絕疫情豬肉安全隱患。

下一步，喜德縣公安局食藥環(huán)大隊將聯(lián)合縣畜牧局執(zhí)法大隊、縣市場監(jiān)管局執(zhí)法大隊進(jìn)一步加強非洲豬瘟防控排查工作的管理，積極引導(dǎo)豬肉經(jīng)營戶誠信守法經(jīng)營，監(jiān)督豬肉經(jīng)營戶全面落實行業(yè)自律制度，督促豬肉經(jīng)營戶落實進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、質(zhì)量把關(guān)、質(zhì)量承諾、不合格肉品退市等制度。

執(zhí)法人員提醒消費者：正常的豬肉表面有一層微干或微濕潤的外膜，呈淡紅色、有光澤，切面稍濕，不黏手，肉色透明，質(zhì)地緊密且有彈性；劣質(zhì)的豬肉表面干燥或黏手，呈灰色或淡綠色，發(fā)黏并有霉變現(xiàn)象，切開后很黏，脂肪組織很軟。消費者如發(fā)現(xiàn)豬肉經(jīng)營戶無法出示兩證，其經(jīng)營的豬肉存在感官異常的，可撥打12331向食藥監(jiān)局舉報。