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法治文化研究會
近日，隆昌市市場監管局聯合市教體局、市民政局組織召開了隆昌市民辦學校、幼兒園暨養老機構食品安全專項培訓會，全市參會共計131家民辦學校及養老機構，其食堂負責人、食品安全管理員、食品從業人員246人進行培訓學習。
會上，主辦單位就學校、養老機構食堂食品安全專項整治工作進行再強調、再動員、再部署。針對學校、養老機構食堂的資質、食品安全相關制度、經營場所衛生條件、從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用及公示情況、設備設施維護使用、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置情況等方面進行宣傳培訓。詳細講解如何科學規范餐飲服務食品安全管理及操作流程，并重點對食品從業人員日常工作過程中所暴露出來的突出問題和薄弱環節，提出具體的可操作性要求。
此次培訓，旨在強化學校食堂管理人員、從業人員的食品安全意識和責任意識，全面提升學校食品安全管理水平，防控學校、養老機構食品安全風險，切實保障廣大師生和住養老人的飲食安全。(鐘偵玲)
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