春雷行動(dòng)2021： 學(xué)童散學(xué)“加餐忙”，市場(chǎng)監(jiān)管保食安

校園食品安全歷來(lái)是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，孩子們的飲食總是操碎了萬(wàn)千“老母親”的心。

正是放學(xué)時(shí)間，在峨眉山市某小學(xué)附近的一家小食店里，剛出鍋的炸洋芋誘人香氣撲鼻而來(lái)，吧臺(tái)上的奶茶品類(lèi)繁多、供不應(yīng)求，孩子們你推我攘的爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。“請(qǐng)?zhí)峁┯嘘P(guān)原料的進(jìn)貨臺(tái)賬”“請(qǐng)出示店鋪經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和所有工作人員的健康證明”……市場(chǎng)監(jiān)管工作人員走進(jìn)店內(nèi)，對(duì)該店經(jīng)營(yíng)證照、原料質(zhì)量、進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬、經(jīng)營(yíng)環(huán)境等進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)管人員要求經(jīng)營(yíng)者立即整改、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，并將有關(guān)違法違規(guī)行為第一時(shí)間移送到綜合行政執(zhí)法局立案調(diào)查。

連日來(lái)，峨眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊緊圍繞“春雷行動(dòng)2021”，嚴(yán)厲監(jiān)督執(zhí)法，對(duì)市內(nèi)所有學(xué)校和周邊餐飲、食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。工作人員重點(diǎn)檢查了農(nóng)村中小學(xué)校、幼兒園、民辦學(xué)校等食堂、食材供應(yīng)單位和校園周邊餐飲門(mén)店，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食材質(zhì)量、進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬、資質(zhì)證件、儲(chǔ)存留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查。同時(shí)，該局不斷強(qiáng)化宣傳指導(dǎo)，著重提升經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)和水平，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。引導(dǎo)大型學(xué)校食堂落實(shí)色標(biāo)管理規(guī)定，將食品原材料、毛巾、廚房用具等進(jìn)行標(biāo)識(shí)，不跨區(qū)域和交叉使用，分類(lèi)擺放、保持整潔，提升管理水平。召集全市107個(gè)學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人和食品安全管理員參加食品安全工作會(huì)議，解讀相關(guān)法律法規(guī)，研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)化應(yīng)急處置能力提升，指導(dǎo)15家學(xué)校完善食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，提升應(yīng)急突發(fā)事件處置能力和水平。

截至目前，該局累計(jì)檢查學(xué)校及周邊餐飲單位183戶(hù)次，開(kāi)展上門(mén)指導(dǎo)134次，發(fā)放宣傳資料2000余份，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患36個(gè)，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)、餐飲具清洗消毒不合格、原料品質(zhì)低劣、環(huán)境衛(wèi)生差、從業(yè)人員健康體檢不合格等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，移送相關(guān)安全案件線索5個(gè)，有力震懾了違法違規(guī)行為，為校園食品安全保駕護(hù)航。

 （峨眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局  朱麗娜）