詩歌‖ 何軍林/南部肥腸

    風(fēng)中飄來的一抹香味

    讓呼吸變得歡快

    讓口舌生津

    在這個春天的早晨

    你想成為美食家

    或者探秘者

    渴望找到香味的源頭

    找到香味隱藏的秘密

    沿嘉陵江逆流而上

    朝川北的方向前行

    進入川北大地

    來到南部縣城

    看一些陌生的風(fēng)景

    看炊煙升起的地方

    一家老店正開門納客

    一張方桌正等你入座

    一碗肥腸正冒著熱氣

    一股香氣正撲面而來

    沒人關(guān)注你的到來

    沒有秘密可言

    沒有想象中那么復(fù)雜

    一天三頓可以是一碗肥腸干飯

    讓空氣長出香氣

    然后四處飄散

    把你從遠(yuǎn)方誘惑而來

    扮演今天的食客

    當(dāng)?shù)厝搜劾锏倪^客

    這就是全部事實和真相

    應(yīng)該有人出面告訴你

    清代末年的嘉陵江畔

    某個早起的商販

    被江風(fēng)吹佛

    看無數(shù)浪花破碎

    看船工和纖夫艱難前行

    想為他們定制一種食品

    于是找來豬大腸

    還有海帶蘿卜和冬瓜

    烹飪出第一鍋南部肥腸

    像小吃又像正餐

    像燉菜又像燒菜

    成為大眾喜歡的餐食

    展現(xiàn)岀美食中的溫情

    讓這份市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

    傳承著特定的川渝美食文化

    關(guān)于南部肥腸

    有人說咸香回麻香甜

    有人說色香味美俱全

    四季可食聞名川內(nèi)外

    你在微笑中收起味蕾

    離開那家老店

    像又一次離開故鄉(xiāng)

    偶爾會想起肥腸

    想起一個叫南部的地方

    (作者系重慶科技報編委、《巴渝文學(xué)》《雙城文旅》主編，重慶市作家協(xié)會會員、中國散文學(xué)會會員、中國詩歌學(xué)會會員、中國大眾文學(xué)學(xué)會會員，中國自然資源作家協(xié)會會員，重慶市新聞媒體作家協(xié)會理事，重慶市散文學(xué)會會員、四川省散文學(xué)會會員、四川省文藝傳播促進會會員。)