詩歌‖ 何軍林/南部肥腸

    風中飄來的一抹香味

    讓呼吸變得歡快

    讓口舌生津

    在這個春天的早晨

    你想成為美食家

    或者探秘者

    渴望找到香味的源頭

    找到香味隱藏的秘密

    沿嘉陵江逆流而上

    朝川北的方向前行

    進入川北大地

    來到南部縣城

    看一些陌生的風景

    看炊煙升起的地方

    一家老店正開門納客

    一張方桌正等你入座

    一碗肥腸正冒著熱氣

    一股香氣正撲面而來

    沒人關注你的到來

    沒有秘密可言

    沒有想象中那么復雜

    一天三頓可以是一碗肥腸干飯

    讓空氣長出香氣

    然后四處飄散

    把你從遠方誘惑而來

    扮演今天的食客

    當地人眼里的過客

    這就是全部事實和真相

    應該有人出面告訴你

    清代末年的嘉陵江畔

    某個早起的商販

    被江風吹佛

    看無數浪花破碎

    看船工和纖夫艱難前行

    想為他們定制一種食品

    于是找來豬大腸

    還有海帶蘿卜和冬瓜

    烹飪出第一鍋南部肥腸

    像小吃又像正餐

    像燉菜又像燒菜

    成為大眾喜歡的餐食

    展現岀美食中的溫情

    讓這份市級非物質文化遺產

    傳承著特定的川渝美食文化

    關于南部肥腸

    有人說咸香回麻香甜

    有人說色香味美俱全

    四季可食聞名川內外

    你在微笑中收起味蕾

    離開那家老店

    像又一次離開故鄉

    偶爾會想起肥腸

    想起一個叫南部的地方

    (作者系重慶科技報編委、《巴渝文學》《雙城文旅》主編，重慶市作家協會會員、中國散文學會會員、中國詩歌學會會員、中國大眾文學學會會員，中國自然資源作家協會會員，重慶市新聞媒體作家協會理事，重慶市散文學會會員、四川省散文學會會員、四川省文藝傳播促進會會員。)