眉山市東坡路政推行“踐行節約，拒絕浪費”理念 啟動“光盤行動”

為深入貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，傳承中華民族優秀飲食文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德，近日，眉山市東坡區路政管理大隊多舉措推行“踐行節約，拒絕浪費”理念，倡導“文明就餐，杜絕浪費”的用餐文化，啟動“盤盤凈餐，人人節約”的“光盤行動”，著力培養干部、職工健康文明的餐飲習慣，在全隊營造“節約光榮、浪費可恥”的良好氛圍，有效促進了黨風廉政建設和建設節約型單位。

加強宣傳發動，營造節約氛圍。該大隊通過9月7日召開的“啟動光盤行動”動員部署會向全體干部、職工發出倡議，并組織大家開展文明就餐承諾活動，舉行“光盤行動，從我做起”的主題座談會，制作“拒絕浪費，你我光盤行動”的宣傳警示標語，張貼在大隊機關食堂和思蒙、永壽超限檢測站職工食堂顯目位置，大力倡導厲行節約，形成人人反對浪費，共同爭做文明用餐參與者的良好氛圍。

圖為：張貼在東坡路政職工食堂顯目位置的宣傳警示標語

圖為：東坡路政職工食堂廚師以匠心的優質烹飪技藝杜絕浪費受到領導和職工們的好評

圖為：東坡路政機關職工食堂堅持文明節儉用餐

圖為：東坡路政職工食堂“光盤行動”啟動后已見成效

強化食堂管理，杜絕食材浪費。該大隊制定《食堂職工用餐管理制度》，要求職工珍惜每一餐飯，節約每一粒糧和每一棵菜。遵循“餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做”的原則，通過微信平臺創建用餐工作群，要求職工提前一天報送是否用餐計劃，由管理專人核對出第二天用餐消費人數，計算出餐費總額，并排出菜單及食材份量，在微信用餐工作群里公布，使涉及的管理、采購、廚師和用餐人員人人皆知。從而，杜絕了資源浪費；公開向社會聘用食材采購專業人員，有效節約采購成本；推動節約型廚房創建，大隊積極組織開展節能節水改造，提高水、電、煤、氣使用效能。同時，加強廚師人員思想建設和行為管理，減少食材、備料中的浪費行為。現大隊3個職工食堂的廚師們都能以匠心提升烹飪技藝，以出品品質杜絕浪費受到大隊領導和職工們的好評。

建立長效機制，推進節儉用餐。該大隊對光盤用餐行為加大了管理和全方位監督的力度，在每個食堂設定一名“光盤行動”監督檢查人員，監督提醒職工文明節儉用餐，及時開展節能檢查用電、浪費水資源等不文明節儉現象，使大家從身邊的點滴小事做起，積極主動投身到創建節約型單位活動中去；大隊黨支部還要求黨員帶頭爭做節約的表率，爭當“光盤之星”，進一步營造單位的節約氛圍；在食堂設置“公示欄”，將食堂管理小組成員，當月配送食材價格及上月食堂收支等情況及時進行公示，接受群眾監督，促進將“光盤行動”進行到底。（羅洪文）