資中味道香京城 直播帶貨助脫貧

四川省內(nèi)江市資中縣歷史上叫“資州”。那是西魏廢帝二年（533）設(shè)為資州的。該縣歷史悠久，文化底蘊深厚，地方特產(chǎn)豐富。僅特色美味佳肴就有資中球溪鯰魚、肥腸魚、資中兔子面、姜汁雞塊、羅泉豆腐、豆腐干燒鱘鰉翅等。張大千先生曾十分愛好鱘鰉翅干燒。可見，資中縣的美食文化豐富多彩。

文化似水，可以流動，文化可以傳承。

資中縣的美食文化，有一個人就在北京傳承。

她是誰呢？她就是蔣伊?xí)x。

2015年，蔣伊?xí)x在北京前門東大街華風(fēng)賓館承租到店面，用最快的速度裝修好后，掛上了經(jīng)營以資中特色小吃為主的“資州味道”餐館的招牌，她就成為了“資州味道（北京）飲食文化服務(wù)有限公司”董事長。從此，“資州味道”香飄京城。而且該餐館還兼有展示資中縣名優(yōu)水果——資中血橙、枇杷、沙溪蜜柚、資中冬尖和雜交水果“不知火”，以及資中君子泉酒等產(chǎn)品的功能。

常言道，沒有金剛鉆，別攬瓷器活。

那么，蔣伊?xí)x的“金剛鉆”是怎樣煉成的呢？

原來，蔣伊?xí)x1972年出生于四川省內(nèi)江市資中縣一個貧困家庭。她是家中出生的第一個孩子，后來，父母又生了兩個弟弟，一個妹妹。在上世紀七十年代，這樣的農(nóng)村家庭，經(jīng)濟狀況可謂敝衣枵腹。

初中畢業(yè)后，由于家境所迫，懂事的蔣伊?xí)x為了減輕父母的負擔，支持弟弟、妹妹上學(xué)，不得不選擇輟學(xué)打工。基于父親年輕時曾在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團工作，燒得一手好菜，做拉面、包子、餃子等面食樣樣在行。受父親影響，蔣伊?xí)x于1988年經(jīng)初中班主任吳畏老師推薦，到武漢市學(xué)習(xí)面食，寄住在吳畏老師姐姐家中，這一學(xué)就是兩年。

蔣伊?xí)x說：“那兩年特別要感謝吳畏老師和他的姐姐，生活上有依靠，讓我安心學(xué)到了技術(shù)。”

1990年，蔣伊?xí)x把學(xué)習(xí)打工攢下來的萬把塊錢，加上父母、親戚幫助的錢，與妹妹在家鄉(xiāng)投資開了一間“姊妹餐廳”，主營家常小炒和面食，一炮打響，生意紅火，一干就是6年。

依靠餐廳收入，蔣伊?xí)x和妹妹供養(yǎng)兩個弟弟衣食無憂的讀書。兩個弟弟十分爭氣，均以優(yōu)異成績考入大學(xué)。畢業(yè)后，都找到了滿意的工作。

1996年，受撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)影響，“姊妹餐廳”所在的鄉(xiāng)被撤銷，人流量陡然減少，餐廳被迫關(guān)閉。

因為結(jié)緣餐飲，蔣伊?xí)x淘到了第一桶金，除去供兩個弟弟讀書的開銷還結(jié)余10萬余元，在當時算得上一筆巨款。

“姊妹餐廳”關(guān)閉后不久，在吉林工作的弟弟介紹了一個看似比開餐館更好掙錢的生意。但在沒有充分做好市場調(diào)查的情況下，蔣伊?xí)x將自己開餐館掙到的第一桶金，加上借貸款全部投了進去。結(jié)果這筆“三跨”生意——跨市、跨省、跨行業(yè)的投資以失敗告終。蔣伊?xí)x的人生從此改變，她一邊打官司，想拿回自己的血汗錢，一邊不停地打工還債。

面對如此困境，蔣伊?xí)x既沒有消極對待人生，也沒有退縮不前。意志堅強的她，選擇了積極面對。“敗不氣餒”成為這一時期蔣伊?xí)x堅守的人生信條。

談起那段經(jīng)歷，蔣伊?xí)x說：“人生沒有過不去的坎，挺過去了，你就離成功更近了一步。”因為有過獨立開餐廳的經(jīng)驗，蔣伊?xí)x在遼寧本溪幫人開了一家名為“辣妹子”的餐廳，負責經(jīng)營管理，這個品牌在本溪一炮打響。隨后，3家“辣妹子”餐廳開業(yè)，蔣伊?xí)x成為這4家店的總經(jīng)理，并且還控股了第4家店。但好景不長，因4家店有4個不同的法人，蔣伊?xí)x不想被困在復(fù)雜的人際關(guān)系中，最終離開遼寧。

隨后，“北漂”到京城。剛到北京打工時，蔣伊?xí)x在餐館后廚炒了一個月熱菜。在四川家鄉(xiāng)炒菜曾經(jīng)用的是小邊鍋，而北方用的是大勺，又大又沉，對一個女人來說，每天拿大勺炒菜，辛苦的程度可想而知。老板見她太累，也看出了她多年的管理經(jīng)驗，于是就讓她當了前廳經(jīng)理。從此，蔣伊?xí)x離開后廚，開始了行政管理。2000年，她當上了北京一家大型餐廳的總經(jīng)理。

一路走來，她開過餐廳，熟悉經(jīng)營一家餐廳所有的流程；當過廚師，對菜品有很強的把控能力；管理過前廳，擅長疏通上下級關(guān)系；有過跨省跨行業(yè)經(jīng)營的實踐，積累了社會人脈資源。這些豐富的經(jīng)歷，成為了蔣伊?xí)x之后干事創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢。

這位從資中縣走出來的“川妹子”，依靠自己的勤奮拼搏，迅速成長為一名出色的餐飲職業(yè)經(jīng)理人。2010年后，又從餐飲職業(yè)經(jīng)理人成長為酒店職業(yè)經(jīng)理人。

蔣伊?xí)x是個有思想的人，一直有自己的夢想和追求；蔣伊?xí)x更是個閑不住的人，一直堅持走在追逐夢想的路上。從淘到人生的第一桶金，到投資失敗跌入人生低谷，即使七尺男兒能夠重新站起的也是屈指可數(shù)，而她做到了重新開始，重頭再來。

篤定的信念支撐，豐富的閱歷積累，使蔣伊?xí)x夢想的實現(xiàn)越來越成為可能。這個外表柔弱，但內(nèi)心強大的蔣伊?xí)x，心底只有一個夢想：“我要創(chuàng)造自己的一片天空！”于是，她把第二次創(chuàng)業(yè)的目標定格在了北京。

在北京經(jīng)營管理“資州味道”餐館的同時，蔣伊?xí)x又一個大膽的想法產(chǎn)生了，立志要成為“資州味道”的傳承和發(fā)揚者。她說：“錢是永遠賺不完的，我讀的書雖然不多，但我懂得感恩的道理，沒有國家政策的扶持，沒有社會各界的厚愛，我走不到今天，我要為家鄉(xiāng)、為社會做點有意義的事。”

北京“資州味道”運營5年多來，很多人都慕名而來。這里成了資中人到北京出差和在北京創(chuàng)業(yè)的資中籍人的“家”。由于蔣伊?xí)x熱心公益事業(yè)，她被推選為北京內(nèi)江企業(yè)商會副會長、創(chuàng)會秘書長。這為她開展公益事業(yè)提供了有利條件。于是，多次回鄉(xiāng)考察學(xué)習(xí)資州的餐飲歷史文化和菜系傳承；經(jīng)常召集在北京工作、經(jīng)商的資州人，幫助家鄉(xiāng)找項目找投資；聯(lián)合其他省、市商會，整合資源，信息共享，互幫互助；積極宣傳家鄉(xiāng)，為建設(shè)家鄉(xiāng)出力獻策。

2020年初，一場突如其來的新冠肺炎疫情肆虐中國。在抗疫期間，針對醫(yī)學(xué)專家和各級政府提出的“少出門、不串門、不聚集”的要求，蔣伊?xí)x于6月28日把資州味道餐館大廳布置成直播間，開始了由四川（北京）婦女之家主辦、資州味道（北京）飲食文化服務(wù)有限公司承辦的首屆北京“川妹子”扶貧助農(nóng)直播帶貨公益活動。

這一活動，可把四川省的農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)品通過超G直播平臺送到全國各地百姓餐桌上，實現(xiàn)貨源頭到餐桌沒有中間商的扶貧助農(nóng)，還可幫助貨源地商家解決產(chǎn)品積壓的問題，也為百姓能吃到放心菜、放心果提供價格優(yōu)、品質(zhì)好的各種產(chǎn)品。

直播期間，國家審計署外事司原司長羅美富7月2日到直播間親自直播。他說：“非常感謝川妹公益活動主辦方邀請我來到川妹帶貨直播間。作為四川人，我感到非常親切。國以民為本，民以食為天。直播帶貨的模式是幾千年來農(nóng)產(chǎn)品與現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品擴大銷售的新模式，是在疫情期間應(yīng)用而生的創(chuàng)新模式。公益扶貧、基地直銷、物美價廉、多方受益，實乃立意高遠，堪稱是貫徹落實中央“務(wù)實為民”精神的具體舉措。”

首屆北京“川妹子”扶貧助農(nóng)公益行動發(fā)起人蔣伊?xí)x全程直播帶貨。現(xiàn)場線上直播帶貨還穿插文藝演出、抽獎、秒殺等趣味活動，為四川省農(nóng)副產(chǎn)品進京，以及銷往全國各地助力。

北京川妹子扶貧助農(nóng)直播公益活動是利用新媒體宣傳、展示四川產(chǎn)品和展示參與直播人員風(fēng)采的一種創(chuàng)新之舉，也是實施中央和四川省委、省政府關(guān)于精準扶貧，實現(xiàn)小康社會戰(zhàn)略的具體行動。

由于蔣伊?xí)x的慈善公益之舉，感動了中國東方文化研究院榜樣文化工作委員會的領(lǐng)導(dǎo)，因此，任命她為該委員會的副秘書長和全國榜樣文化傳播驛站天安門站站長。

人類社會都是在創(chuàng)造財富、分配財富和享受財富的實踐中前行。任何一種財富的創(chuàng)造都不是一個人能完成的。一個再偉大的人，也只能在創(chuàng)造財富的某一個環(huán)節(jié)或幾個環(huán)節(jié)中發(fā)揮作用。

蔣伊?xí)x說：“我雖然不能為社會創(chuàng)造多少財富，但我一定要按照我既定的目標努力前行，做好每一天的每一件事。”

她是這樣說的，也是這樣做的。截止本文發(fā)稿，直播帶貨觀看人數(shù)日常多達萬人次，購貨與簽訂購銷合同的金額已近千萬元。而且購銷活動線上線下還在進行中。

2020年雖遇疫情困擾，但自強不息的川妹“蔣伊?xí)x”卻開創(chuàng)了人生的新征程，為“品牌農(nóng)產(chǎn)品”代言帶貨，10萬人直播在線計劃正在實施中。（蔣吉華）