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法治文化研究會
“今天的廚藝培訓讓我學到了做涼菜的技術，希望這樣的培訓能多搞一些。”6月17日，剛參加完眉山市彭山區(qū)總工會舉辦的廚藝（涼菜系列）培訓，來自中紡糧油（四川）有限公司的職工張莉娟收獲滿滿地說。
據(jù)介紹，這次培訓是眉山百場品質生活課堂——彭山區(qū)總工會廚藝培訓班的第一場講座。專門邀請了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、廚藝精湛的彭山江口古鎮(zhèn)一級中式烹調師帥江勇作培訓主講。結合自己的獨特技藝做法，帥江勇側重從中餐涼拌雞、三絲制作等多方面，就如何選材、烹飪、調味等進行了精心講解，還在演示中接受學員們的咨詢。
來自全區(qū)各機關企事業(yè)單位的30余名工會會員，通過登錄川工之家拼搶學習機會，踴躍參與到培訓活動中來。不僅認真聆聽廚師的講解和示范，還爭先恐后動手制作菜品。“通過廚藝培訓活動的開展，使學員們既學到了廚藝知識，還體會到了制作美味佳肴帶來的樂趣。”該區(qū)總工會相關負責人說。
結合當天的廚藝培訓，還現(xiàn)場表演了精彩的旗袍舞蹈、時裝走秀等節(jié)目，既活躍了培訓氣氛，又豐富了精神文化生活。參訓學員們都說，“這樣培訓的效果很好。”
（陶廣漢 黃明秋）
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