隆昌市市場(chǎng)監(jiān)管局營(yíng)造良好高考環(huán)境 確保高考順利進(jìn)行

為做好高考食品安全保障工作，隆昌市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能，科學(xué)監(jiān)管，營(yíng)造良好高考環(huán)境，確保高考順利進(jìn)行。

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。制發(fā)高中考食品安全保障方案，成立“兩考”食品藥品等安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)高中考點(diǎn)定員定崗落實(shí)監(jiān)督檢查職責(zé)，重點(diǎn)對(duì)“兩考”期間食品藥品等安全大檢查和考生食宿點(diǎn)及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全的監(jiān)督檢查。

提早介入，預(yù)防為主。提前指導(dǎo)學(xué)校食堂把控食品安全關(guān)鍵點(diǎn)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，督促學(xué)校食堂做好食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、臺(tái)賬記錄等各項(xiàng)食品安全管理制度，及時(shí)排查食品安全隱患。對(duì)高中考供餐單位進(jìn)行食品安全主體責(zé)任約談，要求高中考各供餐單位務(wù)必落實(shí)好以下食品安全主體責(zé)任，全面自查自糾，及時(shí)整改到位。

約談培訓(xùn)，強(qiáng)化監(jiān)管。一是做好事前檢查，對(duì)高中考供餐單位進(jìn)行約談告誡，強(qiáng)化供餐單位食品安全的主體責(zé)任意識(shí)，與供餐單位簽訂責(zé)任承諾書(shū)，提前2天對(duì)供餐單位的食譜進(jìn)行審查并留存；二是做好駐點(diǎn)監(jiān)督，對(duì)食品安全保障派駐人員開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)一步明確高中考食品安全保障工作要點(diǎn)，督促供餐單位對(duì)監(jiān)督人員的監(jiān)督意見(jiàn)進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查。三是做好實(shí)時(shí)監(jiān)督，高考前一天，市場(chǎng)監(jiān)管部門將派駐專人到高考餐飲服務(wù)單位，考試期間進(jìn)行全程監(jiān)管。（王藝瑾）