助力天府旅游名縣創(chuàng)建 隆昌市“四抓四促”提升餐飲企業(yè)服務(wù)質(zhì)量

為全面落實(shí)天府旅游名縣創(chuàng)建工作，加快餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量提升，隆昌市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，精心組織，周密部署，“四抓四促”扎實(shí)有效開(kāi)展創(chuàng)建天府旅游名縣工作。

把握重點(diǎn)抓關(guān)鍵，壓實(shí)責(zé)任促提高。制定《隆昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局天府旅游名縣創(chuàng)建工作方案》，成立7個(gè)專班工作組，明確工作目標(biāo)，細(xì)化工作責(zé)任。創(chuàng)新“1+N”工作模式，按照“領(lǐng)導(dǎo)包片、職工包戶”的原則，由一名局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)一個(gè)工作組，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)負(fù)責(zé)片區(qū)的餐飲單位后廚開(kāi)展規(guī)范化建設(shè)改造，并跟蹤督促完成整改，工作形成閉環(huán)，確保人人肩上有責(zé)任，個(gè)個(gè)頭上有任務(wù)。

深入現(xiàn)場(chǎng)抓執(zhí)行，精心指導(dǎo)促規(guī)范。在轄區(qū)內(nèi)選取5家餐飲單位按照餐飲行業(yè)操作規(guī)范進(jìn)行試點(diǎn)打造，以點(diǎn)帶面，以最直觀的方式進(jìn)行樣板示范，再由各包片領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)分批次組織各片區(qū)餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)后督促其進(jìn)行全面規(guī)范打造，各項(xiàng)打造標(biāo)準(zhǔn)可視化，確保打造切實(shí)出成效。

聚焦問(wèn)題抓整改，舉一反三促落實(shí)。工作人員對(duì)重點(diǎn)區(qū)域454家餐飲單位和網(wǎng)評(píng)前20名餐飲單位開(kāi)展全面檢查，梳理形成《天府旅游名縣餐飲單位整改問(wèn)題清單》。針對(duì)后廚面積小、布局不合理、設(shè)施設(shè)備不足等短板問(wèn)題，嚴(yán)格按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定，一次性提出全面整改意見(jiàn)，限期督促整改到位，達(dá)到布局合理、硬件達(dá)標(biāo)，整體提升隆昌市餐飲服務(wù)形象。

創(chuàng)新形式抓宣傳，營(yíng)造氛圍促成效。通過(guò)發(fā)放天府旅游名縣宣傳海報(bào)、電子屏播放相關(guān)宣傳標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、入戶講解等形式，向經(jīng)營(yíng)者宣傳創(chuàng)建天府旅游名縣的意義、原則、條件等，倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者從自身做起，從現(xiàn)在做起，為隆昌市創(chuàng)建天府旅游名縣作貢獻(xiàn)。截至目前，共發(fā)放宣傳冊(cè)800份，宣傳海報(bào)500張，商鋪LED、廣告欄等陣地設(shè)置宣傳標(biāo)語(yǔ)共220余條，營(yíng)造了濃厚的宣傳氛圍，極大地提高了群眾的知曉度，為隆昌市創(chuàng)建天府旅游名縣工作奠定良好的群眾基礎(chǔ)。（黃汐宸）