隆昌市學校食品安全培訓“走新”更“走心”

5月28日，隆昌市舉辦“隆昌市2022年學校食品安全暨后勤保障工作培訓會”。本次培訓采取“線上+線下”培訓模式，教體局設主會場，各學校設分會場，全市學校食品安全管理人員、從業(yè)人員、寢管人員共856人參加會議。

“線上+線下”創(chuàng)新培訓模式。在疫情防控依然嚴峻的形勢下，隆昌市充分利用現(xiàn)代信息化手段，采用“線上+線下”培訓模式，讓培訓覆蓋到全體學校后勤工作人員。全面統(tǒng)籌做好高考、中考期間校園食品安全工作，積極防范化解校園食品安全風險，確保師生飲食安全。

“實景教學+直播授課”豐富培訓載體。疫情期間，學校食堂現(xiàn)場觀摩怎么實現(xiàn)？工作人員扛起攝像機到學校食堂從原料進入、加工制作到成品供應的流程進行實景錄制，制作成《學校食堂食品的加工流程和環(huán)節(jié)管理教學片》在培訓會展播。會議直播現(xiàn)場，教體局從學校后勤工作的責任意識，工作流程、人員管理等方面進行了現(xiàn)場授課。市場監(jiān)管局、衛(wèi)健局更是從日常執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的問題出發(fā)為大家深入淺出的講解了工作實際中應如何進行管理。

“經(jīng)驗交流+線上測試”夯實理論學習。培訓會上，川南幼兒師范高等專科學校做了食堂管理工作經(jīng)驗交流，隆昌市第一中學對如何改變傳統(tǒng)的管理方式實現(xiàn)智慧化宿舍管理進行了經(jīng)驗交流。會后采用“線上”答題測試，所有參會人員掃碼參加在線考試，并通報考試成績，未及格將參加補考。“我90分!”“我100分!”“我85分!”……考試后大家紛紛在群里“曬”出測試成績。答題測試帶動干部職工學習積極性，促使理論學習不枯燥、更落實。

胡家鎮(zhèn)中心學校副校長陳癸姚參會后說到：“《教學片》制作精美，講解透徹，可操作性強，對于食堂從業(yè)人員規(guī)范操作有很強指導意義，并可運用于以后的食品安全從業(yè)人員上崗培訓中”。在疫情防控依然嚴峻的形勢下，隆昌市進一步創(chuàng)新教育培訓方式，根據(jù)不同對象，探索開展研討式、觀摩式、體驗式等靈活多樣的培訓方式，“走新”更要“走心”，讓大家愿意學、主動學，為高、中考食品安全保駕護航。（陳祖西）