峨眉山市守護萬家煙火的一日三餐

蔬菜水果，雞鴨魚肉，米面糧油，熟食小吃……農貿市場和超市總是匯聚著平凡生活中最真實的煙火氣。人們精挑細選、貨比三家，為家人烹飪美味佳肴精心準備。峨眉山市市場監管局持續深入開展市場超市食品安全集中整治，堅持“四個最嚴”，牢牢守護萬家煙火的一日三餐。

專項整治——違法違規“一網打盡”

為進一步規范農貿市場和商場超市經營管理，消除食品安全隱患，近期，執法人員聚焦食品安全監管領域突出問題，組織力量集中開展“守底線、查隱患、保安全”專項檢查。截至目前，已檢查農貿市場9家，各類超市186家，督促整改食品安全問題隱患22個，下架過期和臨期食品、調味料等61批次，移送相關案源線索23條。

據了解，專項整治重點檢查農貿市場和超市的“三防”設施是否完善，操作人員是否持有健康證明，是否按要求取得食品經營許可證并亮證經營，是否銷售“三無”食品、臨期過期變質食品等。同時，執法人員重點對農貿市場和各類超市的進貨查驗、散裝食品標簽標識、場內環境衛生等進行全面檢查，督促經營者嚴格落實主體責任，合法合規、誠信經營。

常態化抽檢——安全風險快速過濾

目前，峨眉山市已有25家集貿市場和4家超市建設了快速檢測試驗室，有力構建起食品安全初級“過濾網”，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

快速檢測實驗室配備了便攜式農藥殘留速測儀、肉類水分測定儀、單孔水浴鍋、超聲波清洗機、快速檢測箱等設備，可發揮取樣及時、覆蓋面廣等優勢，積極開展抽樣、檢測和信息反饋工作。各標準快檢室還能主動針對季節性重點風險食材進行安全篩查，對檢測不合格農產品立即采取溯源、跟蹤、銷毀等后續處理工作，堅決不讓問題食品出現在老百姓的餐桌。今年來，共完成食品安全快速檢測4000多批次，包含蔬菜水果、干雜熟食、畜禽肉類、調料等。

“你點我檢”——食品安全永遠“在線”

今年來，我局常態化開展“你點我檢”工作，重點檢查農貿市場、超市、餐飲門店等食品安全情況，通過全程在線直播、食材實時快檢、問題閉環處置等方式，將食品安全監督檢查呈現到群眾的手機屏幕前，讓食安峨眉看得見、更放心。

2024年第一期“你點我檢”在線直播活動來到勝利街道綜合市場，對海鮮、牛羊肉、蔬菜、熟食、干雜等進行抽樣檢測，重點檢測食材中可能存在的罌粟堿、工業堿、二氧化硫等有毒有害物質，檢測過程和結果在屏幕前全程“亮相”，全力保障群眾吃得安全、吃得放心。

正在買菜的楊女士主動來到鏡頭前，表達了對直播檢查的肯定：“希望多開展這樣的活動，經常監督到他們（市場經營者），這樣我們更放心！”