內(nèi)江市東興區(qū)“四督促 兩覆蓋”全力保障校園食品安全

為全力保障校園食品安全，內(nèi)江市東興區(qū)積極推行“四督促、兩覆蓋”策略，形成高壓態(tài)勢，為校園食品安全工作打下堅實基礎(chǔ)，切實維護(hù)師生身體健康和生命安全，轄區(qū)內(nèi)連續(xù)10余年未發(fā)生食品安全事故。

    以“四督促”為保障，構(gòu)建食安體系

督促“學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任”。督促學(xué)校定期開展自查，落實校園主體責(zé)任，每年開展2次開學(xué)前食品安全自查，學(xué)校作為食品安全的第一責(zé)任人，必須建立健全食品安全管理制度，明確各部門和人員的職責(zé)，確保食品安全工作的有效實施。

督促“食堂承包方加強食品安全管理”。食堂承包方必須遵守相關(guān)法律法規(guī)，加強食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)的管理，確保食品的安全衛(wèi)生。并對食品安全總監(jiān)、安全管理員、從業(yè)人員開展定期培訓(xùn)，開展安全管理員抽查考核，取得合格證明后持證上崗。

督促“監(jiān)管部門加大監(jiān)督檢查力度”。市場監(jiān)管、教體等部門要定期對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，并對違法行為進(jìn)行處罰。加大隱患防控，扎實開展校園食品監(jiān)督抽檢工作，每年對全區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂進(jìn)行不定期抽檢工作，每兩年對轄區(qū)學(xué)校進(jìn)行全覆蓋抽檢。

督促“師生增強食品安全意識”。通過宣傳教育、培訓(xùn)等方式，提高師生對食品安全的認(rèn)識和重視程度，形成共同參與食品安全管理的良好氛圍。同時，區(qū)政府每年投入千萬元為轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校提供免費營養(yǎng)午餐，保障學(xué)生食品安全工作。

     以“兩覆蓋”為抓手，提升保障水平

“食品安全知識教育”全覆蓋。將食品安全知識納入學(xué)校課程體系，通過課堂教學(xué)、專題講座、實踐活動等多種形式，確保全體師生都能主動接受到食品安全教育，了解更多食品安全基礎(chǔ)知識、食品衛(wèi)生習(xí)慣、食品標(biāo)簽解讀等內(nèi)容，幫助學(xué)生建立正確的食品安全觀念。

“食品安全監(jiān)管”全覆蓋。建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)對學(xué)校食堂的全面覆蓋和無縫監(jiān)管。通過定期巡查、抽檢、專項整治等手段，確保食品安全監(jiān)管不留死角、不留盲區(qū)。同時，成立以區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)為組長的校園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，每年開展2次春秋兩季學(xué)校食品安全專項檢查，并對學(xué)校食堂實行“兩個責(zé)任”包保責(zé)任制，包保干部每季度開展包保責(zé)任檢查工作，消除食品安全隱患。（江林珂 藺 勇）