三個(gè)關(guān)口守好校園食品安全 隆昌市開(kāi)展“校園餐”食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)

為維護(hù)師生切身利益，堅(jiān)決糾正群眾身邊不正之風(fēng)，嚴(yán)厲消除師生身邊的安全隱患。近期，隆昌市場(chǎng)監(jiān)管局深入轄區(qū)學(xué)校食堂，全面打擊違法違規(guī)行為，立案學(xué)校食堂3件，校園周邊經(jīng)營(yíng)戶11件，守牢校園食品安全監(jiān)管防線。

嚴(yán)把主體關(guān)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。督促落實(shí)校長(zhǎng)責(zé)任制，梳理學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度中存在的問(wèn)題，依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全管理員，落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。

嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化責(zé)任監(jiān)管。摸清學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校食堂食品及食品原料供應(yīng)者底數(shù)，納入信用管理范疇，全面開(kāi)展信用等級(jí)評(píng)定，完善食品安全信用檔案、失信懲戒機(jī)制，強(qiáng)化承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂許可管理，推動(dòng)信用管理與學(xué)校食品安全監(jiān)管深度融合。

嚴(yán)把過(guò)程關(guān)，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查力度。加強(qiáng)日常監(jiān)管和抽檢監(jiān)測(cè)頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患并督促整改到位。專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，共抽檢學(xué)校食堂米、面、油等大宗食品及餐飲具81批次，共檢查學(xué)校食堂151家，校園周邊經(jīng)營(yíng)戶270家，發(fā)現(xiàn)三防設(shè)施不完善、留樣記錄不規(guī)范、食品貯存過(guò)期等問(wèn)題413個(gè)，已完成整改234個(gè)，發(fā)出書(shū)面責(zé)令改正通知書(shū)46份，當(dāng)場(chǎng)行政處罰（警告）16件。（劉伊凡）