峨眉山市“盲盒”式監管筑牢校園食品安全防線

為了進一步提升監管成效，突出公平公正和專業高效，峨眉山市市場監管局開展“盲盒”式監管，對全市校園食品安全進行隨機專項執法檢查。

在檢查前，該局結合監管執法干部工作經歷、專業水平等情況，從機關股室和基層所抽選食品安全監管和檢驗檢測精干力量，組建執法檢查工作專班，開展校園食品安全“盲盒”式監管執法行動。

在檢查時，該局通過隨機抽簽的方式確定執法人員和檢查對象。工作人員提前準備好裝有工作專班人員姓名的抽簽盒和全市100余所學校（幼兒園）的抽簽盒。在駐局紀檢監察組的監督下，該局班子成員在“盲盒”中隨機抽取本次檢查的2名執法人員，被選中的執法人員在第二個“盲盒”中隨機抽取本次檢查的學校。抽簽結束后，駐局紀檢監察組以及被抽中的執法人員和檢驗檢測人員立即趕赴被選中的學校進行食品安全檢查。

10月29日，該局組織舉行了校園食品安全盲盒監管第一次抽簽式，選中峨眉山市陽光幼兒園進行食品安全檢查。檢查現場，該幼兒園食堂正在準備50名余名學生的午餐，一名工作人員正利用絞肉機對購買的豬肉進行處理。檢驗檢測人員現場對絞肉機內的碎肉進行快檢，檢驗結果為“合格”。執法人員檢查了該校廚房環境衛生、功能布局、“三防”設施等情況，以及留樣柜中留樣食品與管理記錄制度、進貨查驗記錄制度、食品有效期、復用餐飲具清洗消毒情況等，發現該校存在滅蠅燈未啟用、通風設施設備不完善等問題，已責令學校立即整改。

接下來，該局將繼續利用“盲盒”式監管繼續開展校園食品安全檢查，堅持執法人員隨機、被檢查校園隨機、檢查時間隨機的“三隨機”監管模式，切實筑牢校園食品安全防線。

據悉，今年以來，該局聯合教育、衛生健康、綜合執法等有關部門，對全市學校食堂、學校供應商及學校周邊以食材質量是否合格、“三防”設施是否到位、餐飲具消毒制度落實落實為重點進行了全覆蓋聯合檢查，發現并整改問題40個，移送案源線索2件，結案1件。目前，我市校園“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達100%。