峨眉山市用心筑牢春季開學食品安全防線

新學期伊始，為給廣大師生的飲食安全上好“放心鎖”，峨眉山市市場監(jiān)管局聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、市級相關(guān)部門全方位、多維度開展春季校園食品安全專項工作，全力護航開學季校園食品安全。

組織專業(yè)培訓，提升風險防范意識

聯(lián)合市級相關(guān)部門召開全市2025年春季校園食品安全專題培訓會，培訓內(nèi)容涵蓋落實校長（園長）負責制、加強病媒生物防制、規(guī)范復用餐飲具清洗消毒、加強進貨查驗制度執(zhí)行等方面。會上深入剖析上學期發(fā)現(xiàn)的安全隱患，以責任體系化、操作規(guī)范化、人員自律化為核心，要求學校相關(guān)負責人進一步增強食品安全風險防范意識。

推動自查自糾，強化主體責任

督促全市所有學校在開學前全面開展自查自糾，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，對校園食堂食品安全狀況進行深度“體檢”，落實食品安全管理主體責任。各學校積極響應，全力排查食品安全風險隱患，認真完成《2025年春季學校食堂食品安全自查表》，實現(xiàn)風險精準防范。

實施全覆蓋檢查，壓實監(jiān)管職責

聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行全覆蓋檢查，重點對組織制度建設(shè)、信息公示、許可證明、食堂環(huán)境、人員管理、食品原料控制、食品加工制作管理、清洗消毒、食品添加劑管理等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。在檢查食品安全的同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場對學校快檢室工作人員開展業(yè)務(wù)指導和培訓，同步檢查特種設(shè)備、價格與廣告等相關(guān)事項，有效提升綜合監(jiān)管的質(zhì)量與效率。執(zhí)法人員現(xiàn)場指導整改，要求學校加強隱患排查治理，迅速消除食品安全風險隱患。

聚焦校園周邊，凈化周邊環(huán)境

執(zhí)法人員對校園周邊食品經(jīng)營單位進行排查，重點檢查經(jīng)營單位是否有經(jīng)營資質(zhì)，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，索證索票、進貨查驗等制度是否落實，嚴厲查處銷售“三無”食品、假冒偽劣食品、過期食品等違法違規(guī)行為。此外，堅決打擊向未成年人銷售煙酒的行為，強化商家的守法意識，守護未成年人成長環(huán)境。

截至目前，峨眉山市市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員112人次，共檢查52家學校食堂和35家學校周邊經(jīng)營單位。針對部分學校食堂存在的留樣及留樣記錄不規(guī)范、散裝食品標簽標識不完善等問題，我局將梳理匯總后建立問題臺賬，逐項進行跟蹤復查。下一步，我局將繼續(xù)加大校園食品安全監(jiān)督檢查力度，并結(jié)合“你點我檢”、校園“盲盒式”監(jiān)管等活動，嚴防嚴控嚴管食品安全風險隱患，牢牢守穩(wěn)校園食品安全防線。

                                   食品股石倍