眉山東坡區(qū)市場監(jiān)管局：夯實(shí)主體責(zé)任 推進(jìn)泡菜食品安全工作

為促進(jìn)東坡區(qū)泡菜食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平不斷提高，2月27日上午，眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開了東坡區(qū)泡菜食品安全工作推進(jìn)會，東坡區(qū)35家泡菜食品生產(chǎn)企業(yè)法人代表和食品安全總監(jiān)、區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長、分管副局長以及相關(guān)業(yè)務(wù)股室參加會議。

會議從強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)、企業(yè)自查、監(jiān)督檢查、抽檢濫測、嚴(yán)格執(zhí)法五個方面對泡菜食品安全專項(xiàng)整治的推進(jìn)情況進(jìn)行了通報(bào)，指出了部分泡菜生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不到位、生產(chǎn)環(huán)境未保持整治、進(jìn)貨查驗(yàn)不夠仔細(xì)等問題，要求全區(qū)泡菜生產(chǎn)企業(yè)從三個方面抓實(shí)泡菜安全生產(chǎn)：一是進(jìn)一步夯實(shí)主體責(zé)任，督促泡菜生產(chǎn)企業(yè)法人自覺履行好食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)組織生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全意識；二是高度重視原輔料、半成品、成品風(fēng)險指標(biāo)監(jiān)測，嚴(yán)格把好企業(yè)原輔材料采購關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)行為，筑牢食品安全底線；三是毫不動搖地扭住“日管控、周排查、月調(diào)度”這個抓手不放松，主動開展隱患自查，加大對食品安全管理人員的培訓(xùn)，壓實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任，從生產(chǎn)源頭上防范和控制風(fēng)險隱患。

黨組書記、局長冷斌就如何加強(qiáng)泡菜食品安全監(jiān)管強(qiáng)調(diào)了“五個認(rèn)識”：一是認(rèn)識泡菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對東坡區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性；二是認(rèn)識泡菜產(chǎn)業(yè)在食品安全上的風(fēng)險點(diǎn)；三是認(rèn)識此次泡菜食品安全專項(xiàng)整治的問題具有普遍性；四是認(rèn)識企業(yè)在食品安全上應(yīng)有的主體責(zé)任（物資保障、資金投入、機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配備、規(guī)章制度制定、教育培訓(xùn)、安全管理、事故報(bào)告和善后處置）；五是認(rèn)識市場監(jiān)管在監(jiān)管和執(zhí)法上的本意和初衷。

下一步，東坡區(qū)市場監(jiān)管局將鍥而不舍，持續(xù)深化整治成果，堅(jiān)持“寓監(jiān)管于服務(wù)之中”原則，對全區(qū)泡菜食品生產(chǎn)企業(yè)開展嚴(yán)格監(jiān)管，主動為泡菜生產(chǎn)企業(yè)紓困解難，對食品安全違法行為絕不手軟、絕不姑息，發(fā)現(xiàn)一起處罰一起，在泡菜食品安全領(lǐng)域形成震懾，進(jìn)一步規(guī)范泡菜生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。

會議還發(fā)放了《眉山市東坡區(qū)泡菜生產(chǎn)規(guī)范操作規(guī)程》，進(jìn)一步引導(dǎo)全區(qū)泡菜食品生產(chǎn)企業(yè)遵照該規(guī)范操作規(guī)程，強(qiáng)化管理，嚴(yán)格把控生產(chǎn)質(zhì)量，助推東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、做響做亮。