眉山東坡區市場監管局：夯實主體責任 推進泡菜食品安全工作

為促進東坡區泡菜食品生產企業管理水平不斷提高，2月27日上午，眉山市東坡區市場監督管理局組織召開了東坡區泡菜食品安全工作推進會，東坡區35家泡菜食品生產企業法人代表和食品安全總監、區市場監管局黨組書記、局長、分管副局長以及相關業務股室參加會議。

會議從強化宣傳引導、企業自查、監督檢查、抽檢濫測、嚴格執法五個方面對泡菜食品安全專項整治的推進情況進行了通報，指出了部分泡菜生產企業主體責任落實不到位、生產環境未保持整治、進貨查驗不夠仔細等問題，要求全區泡菜生產企業從三個方面抓實泡菜安全生產：一是進一步夯實主體責任，督促泡菜生產企業法人自覺履行好食品安全第一責任人的法定責任和義務，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規組織生產，提升產品質量安全意識；二是高度重視原輔料、半成品、成品風險指標監測，嚴格把好企業原輔材料采購關、生產過程控制關、產品出廠檢驗關，進一步規范生產行為，筑牢食品安全底線；三是毫不動搖地扭住“日管控、周排查、月調度”這個抓手不放松，主動開展隱患自查，加大對食品安全管理人員的培訓，壓實產品質量安全責任，從生產源頭上防范和控制風險隱患。

黨組書記、局長冷斌就如何加強泡菜食品安全監管強調了“五個認識”：一是認識泡菜產業的健康發展對東坡區經濟發展的重要性；二是認識泡菜產業在食品安全上的風險點；三是認識此次泡菜食品安全專項整治的問題具有普遍性；四是認識企業在食品安全上應有的主體責任（物資保障、資金投入、機構設置和人員配備、規章制度制定、教育培訓、安全管理、事故報告和善后處置）；五是認識市場監管在監管和執法上的本意和初衷。

下一步，東坡區市場監管局將鍥而不舍，持續深化整治成果，堅持“寓監管于服務之中”原則，對全區泡菜食品生產企業開展嚴格監管，主動為泡菜生產企業紓困解難，對食品安全違法行為絕不手軟、絕不姑息，發現一起處罰一起，在泡菜食品安全領域形成震懾，進一步規范泡菜生產企業的生產經營行為。

會議還發放了《眉山市東坡區泡菜生產規范操作規程》，進一步引導全區泡菜食品生產企業遵照該規范操作規程，強化管理，嚴格把控生產質量，助推東坡區泡菜產業做大做強、做響做亮。