內江市市場監管局“端午節”消費警示

龍舟雨至，粽米飄香，一年一度的端午佳節將至。粽子、咸鴨蛋等傳統節令食品已進入消費高峰。為使廣大消費者度過一個安全祥和的端午佳節，內江市市場監管局提醒廣大消費者在選購及食用粽子時要做到“五注意”。

一要選擇正規商場、超市。消費者購買粽子時要盡量選擇正規且信譽度較好的大型商場、超市，同時要保留好相關的購物憑證，以備日后維護自身合法權益。千萬不要貪便宜或者圖方便，隨意選擇一些無質量保障的地攤、流動商販處購買。

二要認真觀察粽子外包裝。粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，易造成細菌侵入從而引起粽子變質。挑選時，真空包裝粽子、塑料袋或鋁箔袋粽子包裝應完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現象。同時，要注意觀察粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址、生產日期和保質期等。新鮮粽子，由于保質期很短，盡可能挑選出廠時間較近的產品。

三要警惕“返青粽葉”。許多消費者在選購時都比較青睞于顏色比較鮮艷的粽子。有一種“返青粽子”看起來碧綠，但吃后會中毒，消費者在選購時必須多加小心。如何才能鑒別是否是“返青粽葉”呢？一要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃；二要聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現淡黃色。

四要分類存放，隨包隨吃，少量購買。選購粽子需細看。市場中主要有預包裝粽子和無包裝新鮮粽子兩種。對于預包裝粽子，要注意查看包裝是否有破損、漏氣或脹袋等現象。若包裝破損，易侵入微生物導致粽子變質；對于新鮮粽子，需查看粽體形狀是否完整，有無色變或霉點等異樣。此外，新鮮粽子保質期短，建議按食用量購買。食用剩余的粽子應及時冷藏或凍藏，真空包裝的粽子開袋后同樣需及時冷藏或凍藏。

五要注意科學食用。粽子的主要原料是糯米，冷粽子，尤其含有油脂的肉粽，不易消化，而蒸煮過程可使糯米中的淀粉發生糊化，利于消化，因此粽子需蒸熟煮透后食用。粽子中淀粉、脂肪含量較高，且粘度高，易引起消化不良，建議適量食用。

如果消費者在購買商品時發現有食品安全或者質量問題，請及時撥打12345政務熱線或者12315投訴舉報電話進行投訴。(吳肖奕)