布拖縣市場監督管理局 出“組合拳”圓滿完成高考期間食品安全保障任務

2022年6月6日至9日，布拖縣市場監督管理局連續打出“組合拳”，圓滿完成布拖縣2022年高考食品安全保障任務，為600余名高考考生及考務工作人員守牢食品安全底線，確保考務工作順利完成。

一、“右直拳” 提前安排部署，成立高考食品安全保障小組，明確任務分工，劃定崗位人員；提前對高考期間菜單預審、安排食堂從業人員進行食品安全培訓、驗收前期發現需要整改的硬件設施。

二、“左直拳” 結合當前開展的“守底線、查隱患、保安全”專項行動的重要內容，由市場監管局分管領導帶隊，重點對校園周邊食品經營者開展風險隱患排查；

三、“右勾拳”壓緊壓實供餐單位原材料購進、菜品加工、食品留樣、從業人員管理、餐用具消毒、就餐環境等操作規范，把從業人員每日晨檢提升到每日三檢的強度，嚴格落實從業人員服裝、口罩、手套等防護措施；

四、“左勾拳”駐點執法人員實行“陪餐制”，從早上6點半到下午5點半，安排工作小組入駐食堂后廚，從食材粗加工到烹飪備餐，均要求執法人員在場監督，并按照考生就餐標準實行餐餐陪餐、共同進餐。

此次高考食品安全保障任務，布拖縣市場監督管理局共出動執法人員18人次，車輛6臺次。

下一步布拖縣市場監督管理局還將嚴格按照高考保障規模，細化落實中考期間值班值守，繼續打好中考期間食品安全攻堅戰。（彭星）