使用公筷公勺 抵制餐飲浪費

為大力弘揚勤儉節約的優良傳統，倡導文明健康的生活方式，隆昌市市市場監督管理局全力做好中大型餐飲單位反食品浪費工作，努力營造“文明用餐、厲行節約、反對浪費”的良好社會氛圍。

加大宣傳力度，營造濃厚氛圍。積極開展以“使用公筷公勺 抵制餐飲浪費”為主題的2022年文明餐飲宣傳教育活動，發放《“使用公筷公勺、抵制餐飲浪費”行動倡議書》一百余份，向餐飲業發出倡議：加強自律與引導，在餐桌張貼溫馨提示“用公筷公勺 樹用餐新風”等文明用餐提示卡，反對鋪張浪費，主動提醒顧客適量點餐、餐后打包，引導群眾養成理性、節儉用餐習慣。

增強衛生意識，推行公筷公勺。市市場監管局持續督促全市大中型餐飲單位嚴格遵守餐飲行業規范，確保就餐環境干凈整潔。要求中大型餐飲單位要主動規范提供公筷公勺，在明顯位置設置公筷公勺公益廣告和標識牌。鼓勵聚餐及紅白宴席推行自助分餐，提倡家庭聚餐使用公筷公勺，讓公筷公勺成為生活常態。

倡導“六項承諾”，推行公開承諾制。推行餐飲服務單位“使用公筷公勺”公開承諾制，倡導餐飲服務單位公示六項承諾，即：一是菜品明碼標價，不欺詐顧客；二是餐飲具嚴格清洗消毒,不“一盆水一塊布”洗碗刷盤；三是從業人員佩戴口罩手套，不飛沫傳播污染；四是引導適量點餐、“光盤”“打包”，不鋪張浪費；五是取消最低消費，不設霸王條款；六是實行明廚亮灶，主動接受社會監督。嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》規定。

該局下一步將統籌推進、分類指導、常抓不懈，在全市中大型餐飲單位進一步加強對反食品浪費工作的宣傳氛圍，對從業人員加強反食品浪費業務知識和職業道德培訓，以多種形式落實餐桌上的反浪費，推動爭做“厲行節約、反對浪費”的宣傳者、實踐者、監督者，深化節儉文明健康的用餐風尚。（唐于川）