內(nèi)江市中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)推進(jìn)“春雷行動(dòng)2023” 從源頭上保障食品質(zhì)量安全

食品生產(chǎn)企業(yè)是落實(shí)食品安全第一道關(guān)口，是嚴(yán)守嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵源頭。內(nèi)江市市中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照“春雷行動(dòng)2023”安排部署，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了食品生產(chǎn)安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

檢查食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況。嚴(yán)肅查處未按規(guī)定制定符合本企業(yè)實(shí)際的《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，未實(shí)施“三項(xiàng)制度”，建立日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，未建立“三本臺(tái)賬”，健全《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》，等違法違規(guī)行為。

深入食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)全面落實(shí)生產(chǎn)過(guò)程控制進(jìn)行檢查。通過(guò)查閱臺(tái)賬資料、現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)。檢查企業(yè)對(duì)原料采購(gòu)、驗(yàn)收、供應(yīng)商審核等原料環(huán)節(jié)的控制；檢查企業(yè)對(duì)精準(zhǔn)投料、生產(chǎn)工藝、添加劑使用、設(shè)備運(yùn)行等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制；檢查企業(yè)對(duì)原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠(chǎng)檢驗(yàn)等檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的控制；檢查企業(yè)貯存、運(yùn)輸和交付環(huán)節(jié)的控制。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員118人次，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)28家次，責(zé)令整改7家。此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)采取集中培訓(xùn)、責(zé)任約談、責(zé)令整改、行政處罰等方式，對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為進(jìn)行依法依規(guī)查處。增強(qiáng)了食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，從源頭上保障食品質(zhì)量安全。(秦 丹)