眉山東坡區市場監管局開展校園食品安全培訓

為進一步落實學校食品安全主體責任，提升學校食品安全管理水平，4月11日，東坡區市場監督管理局聯合區教體局，組織召開學校食品安全管理業務培訓會，全區226所公辦學校、民辦學歷學校、民辦幼兒園分管食品安全副校長（食品安全總監）和后勤主任（食品安全員）參加培訓。

培訓中，區市場監管局工作人員主要從食品安全管理制度、人員健康管理、原材料采購、索證索票、加工制作過程、清洗消毒、備餐及留樣、餐廚廢棄物管理等關鍵環節進行現場細致講解，督促學校嚴格按照相關法律法規和操作規范對學校食堂食品安全工作進行自查自糾，及時排查食品安全風險隱患，進一步提高參會人員食品安全管理水平和業務能力，為今后工作開展打下良好的基礎。

會上，百坡小學有關負責人就食品安全主體責任進行經驗交流。本次培訓會的召開，增強了學校食品安全管理者的責任意識。

下一步，該局將結合夏季學校食堂暨校園周邊食品安全開展專項檢查專項行動，深入校園，現場監督指導，全面提升學校食堂食品安全保障水平，為廣大師生的飲食安全保駕護航。

（鄭強）