內江市多措并舉開展校園“舌尖上的食品”安全守護行動

深化聯動監管。強化紅線意識，聯合市紀委監委、市教體局、市衛健委、市公安局等對轄區內校園食堂及承包經營企業、周邊50米范圍內食品小作坊、小經營店以及攤販開展專項檢查。全市確保校園食品安全零事故，共檢查學校食堂820個、食堂承包企業27個、校內食品經營店85戶，校園周邊食品經營者517戶，發現問題227戶，均已責令整改，查處校園周邊食品安全違法行為2件。

細化安全責任。嚴格落實各級教育行政部門管理責任和學校主體責任，強化風險意識，健全管理制度。連續三年聯合市教體局組織召開學校食品安全行政約談會，督促學校履行食品安全主體責任，履行校長負責制，把責任和措施落實到每個工作環節，堅決防范校園食品安全事故的發生。今年共組織轄區475家次學校集中開展約談培訓。

優化安全素養。積極組織各校開展學校食品安全宣傳月教育活動，推動食安宣傳走深走實。通過國旗下演講、微信公眾號、電子屏、宣傳專欄、開展手抄報比賽等形式；運用“兩庫一平臺”對不同崗位設定培訓考核內容，實行分類培訓考核，提高培訓考核的精準度。2023開展制止餐飲浪費宣傳教育355次，發放培訓材料475份，共計培訓1012人次，考核覆蓋率達100%。

強化風險管控。加大食堂建設力度，積極推行“互聯網+明廚亮灶”等智慧管理方式，積極運用信息化技術，實施智慧管理，高標準建立校園食品安全管理的長效機制，主動向學生家長及社會公眾公開加工制作過程，接受社會監督。截至目前，內江市820個學校食堂全部實現明廚亮灶，其中共有732個“互聯網+明廚亮灶”食堂。