東坡區市場監管局多措并舉做好2020年高、中考食品安全保障

2020年是不平凡的一年，因為新冠肺炎疫情影響，高、中考推遲了一個月，對食品安全監管工作來說有了更高更嚴的要求，在高、中考來臨之際，東坡區市場監管局精心部署、提前介入、輪班駐點、快速檢測，多措并舉，為在前方拼盡全力的考生們做好高、中考后方食品安全保障工作。

精心部署 全體出動

為確保高、中考期間考生的食品安全，以良好的狀態迎接考試，按照餐飲服務食品安全保障的工作要求,我局制定了《東坡區 2020 年高、中考考生餐飲服務食品安全保障工作方案》，全局出動192人次，在40個考生就餐點均安排了兩名或兩名以上的工作人員進行駐點保障，確保廣大師生的飲食安全與身體健康。

提前介入 全面檢查

自6月中旬開始，該局工作人員對高、中考期間考生就餐點及周邊餐飲服務單位的食品安全條件、管理和食品安全狀況進行了提前檢查與評估，目前已出動執法人員115人次，檢查食品經營單位50余家，共發出了4份《責令整改通知書》，更換了兩個不符合食品安全要求的考生就餐點，確保考生在考試期間的食品安全。

輪班駐點 全程監督

高、中考考試期間，該局派駐的監管人員將采取駐點全方位監督的方式，全程在崗監管，每天對考試就餐點的原料采購、食品貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業人員晨檢和廚房疫情防控等關鍵環節進行深入檢查、規范和把控，對餐飲服務食品各環節進行全方位、全過程、全天候現場監督，全面保障考試期間安全。對考試期間涉及考生的餐飲食品安全投訴舉報做到第一時間受理、第一時間處置，確保一旦出現異常情況，能夠迅速控制事態，及時妥善處理，全力保障師生飲食安全。      

快速檢測 全類覆蓋

設立快速檢測組，負責提前對各就餐點使用的食材進行快速檢測，做到全品類覆蓋，重點檢測農殘、黃曲霉素等項目，對不符合食品安全標準的食品立即責令該供餐點停止使用該批次食材，并依法依規進行后續處置。（夏冉秋 楊雅麗）