東坡區(qū)市場監(jiān)管局：“你點我檢”結(jié)果出爐啦！

你選擇的食品種類被抽到了沒？你愛吃的小龍蝦、火鍋底料、五常大米還能不能放心吃？歷時一個月，8月6日，由東坡區(qū)市場監(jiān)管局主辦的“食品安全 你點我檢”抽樣檢測結(jié)果全部新鮮出爐！共抽檢網(wǎng)友高票選擇的14大類87個批次食品，其中有3個批次被檢出不合格。

“食品安全 你點我檢”活動從6月22日到6月28日進(jìn)行市民網(wǎng)上投票，預(yù)計評選10大類、抽檢50個批次，投票結(jié)果顯示乳制品、火鍋底料、畜禽肉、速凍食品、食用油等14個品種關(guān)注度最高。人民群眾所關(guān)心的就是我們所關(guān)注的！東坡區(qū)市場監(jiān)管局決定將多出的4個品類全部納入抽檢范圍。此次抽檢覆蓋了農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲店、小雜食店等業(yè)態(tài)，做到了樣品來源均勻分布。

此次抽檢14大類87批次食品中，有3個批次不合格，分別是新街市場眼鏡干鮮糧油店的干筍子二氧化硫殘留量超標(biāo)、新街市場冷良英農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部的菜籽油酸價超標(biāo)、小香港步行街達(dá)華副食店的龍眼酥（椒鹽味）酸價超標(biāo)。對于不合格批次產(chǎn)品，東坡區(qū)市場監(jiān)管局將通知商家下架該批次食品，并通知生產(chǎn)經(jīng)營者追根溯源，找出產(chǎn)品不合格原因，督促生產(chǎn)經(jīng)營者整改到位，及時迎接復(fù)查。

食品安全小常識

二氧化硫：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中明確規(guī)定，二氧化硫可以作為“抗氧化劑、漂白劑、防腐劑”使用。也就是說，二氧化硫是一種合法的食品添加劑，而不是非法添加物。作為食品添加劑，二氧化硫具有多種功能，最重要的是還原性。通過二氧化硫的作用，能把一些色素漂白，也能夠抑制多酚的氧化從而避免褐變。國際食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）對于二氧化硫制定了比較嚴(yán)格的攝入量標(biāo)準(zhǔn)——每日每公斤體重0.7毫克，假如是體重為60公斤的成年人，每日攝入量不應(yīng)該超過42毫克。換言之，只要二氧化硫攝入不超過限制量，就不會損傷健康。

酸價：酸價表示中和1克化學(xué)物質(zhì)所需的氫氧化鉀（KOH）的毫克數(shù)，它是油脂變質(zhì)程度的指標(biāo)，酸價越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。若酸價不合格，則證明油脂敗壞的時間已經(jīng)很長了，不可以再食用。在一般情況下，酸價略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價過高，則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

（陳詩 楊雅麗）