內江市東興區扎實開展不合格餐飲具整改“回頭看”工作

為進一步加大餐飲服務單位餐飲具消毒監管工作，解決餐飲具清洗消毒不規范、不合格等突出問題，有效預防食源性疾病發生，切實保障群眾飲食安全。近期，內江市東興區市場監管局以“春雷行動2021”為契機，扎實開展不合格餐飲具“回頭看”工作，確保餐飲服務環節不合格餐飲具整改落實到位。

經查，轄區某餐飲店在經營中使用的消毒餐具（盤子）在2019年11月8日的抽檢中判定抽檢盤子大腸桿菌項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。東興區市場監管局根據相關法律法規給予當事人責令改正并警告，出具了《內江市東興區市場監督管理局當場行政處罰決定書》并送達給當事人。

2020年9月18日，東興區市場監管局對該餐飲店在經營中使用的餐飲具（碗）進行再次抽樣檢驗。《檢驗報告》（NO：200918-CSL-216）顯示：經抽樣檢驗，檢驗依據GB 14934-2016、GB/T5750.4-2006（亞甲藍分光光度法），判定抽檢餐飲具（碗）大腸桿菌、陰離子合成洗滌劑項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。東興區市場監督管理局立即對此立案調查，最終對當事人給予立即整改并罰款20000.00元的行政處罰。

東興區市場監管局下一步將針對餐飲服務食品監管工作中的重點和難點，進一步加大餐飲具清洗消毒日常監管工作，加大監督抽檢力度和范圍，及時發現和解決餐飲食品安全隱患風險，嚴厲查處違法違規行為，不斷提高餐飲食品安全監管能力和水平，切實保障全區群眾“舌尖上的安全”。