峨眉山市市場監(jiān)督管理局：你呼我應(yīng)，和監(jiān)管君一起“探店”

“群眾有所呼，我們有所應(yīng)”，近日，峨眉山市場監(jiān)管局收到熱心市民的公眾號留言“想看網(wǎng)紅小吃正新雞排的食品安全情況”。2月28日，峨眉山市市場監(jiān)管局立即響應(yīng)，主動聯(lián)系上熱心市民，邀請其前來一起“探店”。

面對炸得滋滋作響的雞排，市民朋友提出檢查原材料。懷著“雞肉是否新鮮”“面粉進(jìn)貨是否正規(guī)”“食用油是否重復(fù)使用”等諸多疑問，市民朋友跟隨執(zhí)法人員深入后廚，對經(jīng)營單位的食材進(jìn)貨查驗、規(guī)范操作、人員健康管理、添加劑使用管理等開展重點檢查。

經(jīng)查，正新雞排店內(nèi)現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生較差，廚房垃圾桶未加蓋、未見進(jìn)貨臺賬、貨物存放未離地離墻、食品原料混放、“三防”設(shè)施不足等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求經(jīng)營者整改，并為經(jīng)營者講解《中華人民共和國食品安全法》，增強經(jīng)營單位食品安全責(zé)任意識。

今后我局將結(jié)合“春雷行動2022”專項執(zhí)法行動，加大網(wǎng)紅小吃店檢查力度，帶領(lǐng)熱心市民一同對關(guān)注度高的餐飲場所開展“探店”行動，讓消費者共同參與監(jiān)督，切實推動全市食品安全共建共治共享，營造食品安全人人參與的良好氛圍。

（羅佳）