“聚才匯智興產(chǎn)業(yè)”行動暨第六屆中國泡菜食品學(xué)術(shù)交流會在眉山舉行

3月13日，由東坡區(qū)政府主辦，區(qū)委組織部、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、四川東坡中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院承辦的“聚才匯智興產(chǎn)業(yè)”行動暨第六屆中國泡菜食品學(xué)術(shù)交流會舉行，此次會議作為泡博會的專項活動之一，邀請到省內(nèi)外相關(guān)行業(yè)專家、眉山市相關(guān)部門和泡菜企業(yè)代表參加。

交流會上，與會專家先后以《我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考》《成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈條件下榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢》《傳統(tǒng)菜肴預(yù)制技術(shù)研發(fā)模式構(gòu)建與實踐》《蔬菜發(fā)酵優(yōu)良菌篩選及菌群結(jié)構(gòu)對發(fā)酵品質(zhì)影響研究》等為題作了專題報告。

隨后，大家以科學(xué)的態(tài)度和創(chuàng)新的精神，圍繞東坡美食文化、泡菜、預(yù)制菜食品的創(chuàng)新升級、標(biāo)準(zhǔn)制定、人才培養(yǎng)等內(nèi)容，分享研究成果，探討學(xué)術(shù)難題。

眉山被稱為“中國泡菜之鄉(xiāng)”，歷屆市委、市政府都高度重視，將泡菜產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和帶動農(nóng)民致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，形成了以“東坡泡菜”為核心的產(chǎn)業(yè)集群。

縱觀泡菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，東坡區(qū)始終把科技創(chuàng)新作為重中之重。此次學(xué)術(shù)交流會旨在全面貫徹落實黨的二十大精神和習(xí)近平總書記對四川工作系列重要指示精神，以“制造強(qiáng)區(qū)”為主攻方向，聚焦“1+1”階段主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，集聚各方智慧和力量，推動?xùn)|坡區(qū)泡菜、預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。