“聚才匯智興產業”行動暨第六屆中國泡菜食品學術交流會在眉山舉行

3月13日，由東坡區政府主辦，區委組織部、區農業農村局、四川東坡中國泡菜產業技術研究院承辦的“聚才匯智興產業”行動暨第六屆中國泡菜食品學術交流會舉行，此次會議作為泡博會的專項活動之一，邀請到省內外相關行業專家、眉山市相關部門和泡菜企業代表參加。

交流會上，與會專家先后以《我國預制菜產業發展的思考》《成渝雙城經濟圈條件下榨菜產業發展趨勢》《傳統菜肴預制技術研發模式構建與實踐》《蔬菜發酵優良菌篩選及菌群結構對發酵品質影響研究》等為題作了專題報告。

隨后，大家以科學的態度和創新的精神，圍繞東坡美食文化、泡菜、預制菜食品的創新升級、標準制定、人才培養等內容，分享研究成果，探討學術難題。

眉山被稱為“中國泡菜之鄉”，歷屆市委、市政府都高度重視，將泡菜產業作為發展現代農業和帶動農民致富增收的支柱產業來抓，形成了以“東坡泡菜”為核心的產業集群。

縱觀泡菜產業的發展，東坡區始終把科技創新作為重中之重。此次學術交流會旨在全面貫徹落實黨的二十大精神和習近平總書記對四川工作系列重要指示精神，以“制造強區”為主攻方向，聚焦“1+1”階段主導產業發展，集聚各方智慧和力量，推動東坡區泡菜、預制菜食品產業可持續健康發展。