內江市“六強化”筑牢宗教活動場所食品安全防線

在近期召開的內江市集中用餐單位行政約談暨食品安全培訓會上，市民宗局和市市場監管局有關負責同志在發言中指出，將嚴格落實市委市政府的決策部署，切實加強全市宗教活動場所食品安全監督管理，督促宗教活動場所嚴格落實食品安全主體責任，確保宗教活動場所食品安全。

強化責任體系建設。將食品安全工作統籌納入宗教工作重點內容，依托宗教工作“三級網絡”，推動構建“市縣民宗部門牽頭指導、鄉（鎮）街道負責管理、村（社區）協同管理、宗教團體督促管理、宗教場所自我管理”的工作格局，明確場所負責人為食品安全第一責任人，進一步細化采購、消毒、儲存、烹飪等崗位責任。

強化監管制度落實。建立《宗教活動場所食品安全制度》，細化從業人員教育管理、食品采購索證、食材清洗、餐具消殺、食品留樣等措施。修訂完善《宗教活動場所食品安全事件處置報告制度》，指導有關場所制定《大型宗教活動食品安全應急預案》，因地制宜細化應急處置措施，有效提高食品安全工作質量水平。

強化監督檢查到位。采取“場所自查＋民宗干部排查”的方式，定期對全市依法開放的宗教活動場所進行全覆蓋檢查，切實摸清各宗教場所食品安全工作的情況和問題。在重要節日期間，加大監督檢查力度，全面檢查餐具消毒、食物存放、食品留樣等，及時督促整改食品安全風險隱患。

強化宣傳力度。通過深入全市宗教活動場所，廣泛宣傳《食品安全法實施條例》《宗教事務條例》等法律法規和食品安全知識，向宗教場所和群眾發放《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》。積極推動宗教活動場所食品安全制度制定率，上墻率達到100%。

強化“提質升級”。將宗教活動場所“明廚亮灶”建設納入年度宗教工作的重要內容，結合規范宗教場所、助力美鄉優城專項行動，指導全市宗教活動場所大力改善廚房衛生環境，著力加強“明廚亮灶”建設。

強化應急管理。堅持“誰舉辦誰負責”原則，開展重點宗教活動場所食品安全工作大演練，將食品安全、消防安全等工作統籌納入，聚力提高宗教場所應急處置能力，持續提升宗教活動場所食品安全水平。（賴惠敏）