加強(qiáng)食品安全培訓(xùn) 守護(hù)師生餐桌安全

為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，結(jié)合當(dāng)前正在開(kāi)展的“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，6月17日，內(nèi)江市東興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育和體育局在牛牦山小學(xué)組織開(kāi)展了校園食品安全培訓(xùn)，全區(qū)大小中（含幼托機(jī)構(gòu)）學(xué)校主管校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)，食品安全員共計(jì)236人參加培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和“學(xué)校食堂食品檢查問(wèn)題清單”等內(nèi)容開(kāi)展，從學(xué)校食品安全管理制度規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)驗(yàn)收貯存、食品加工制作過(guò)程、場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品安全事故預(yù)防等方面做了有針對(duì)性地講解，有效提升了學(xué)校食堂食品安全管理人員在食品安全管理方面的知識(shí)水平和綜合能力，增強(qiáng)了相關(guān)人員的責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、法律意識(shí)，有助于推動(dòng)全區(qū)校園食品安全管理工作規(guī)范化、精細(xì)化開(kāi)展。

培訓(xùn)會(huì)上，東興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)鄧安闡述了本次會(huì)議召開(kāi)的目的和背景，通報(bào)了全區(qū)校園食品安全現(xiàn)狀和督導(dǎo)檢查中存在主要問(wèn)題，并就下一步工作提出三點(diǎn)要求：一是進(jìn)一步樹(shù)牢安全意識(shí)；二是進(jìn)一步補(bǔ)齊工作短板；三是進(jìn)一步加大督促檢查力度。區(qū)教體局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)余勇要求全區(qū)各類(lèi)學(xué)校結(jié)合“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)對(duì)標(biāo)對(duì)表、查漏補(bǔ)缺，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障師生飲食安全。（李曉玥 沈駿）