內江市市中區區市場監管局組織開展食品安全宣傳進校園培訓活動

為進一步壓緊壓實學校食品安全主體責任，加強校園食品安全監管，提高校園食堂管理水平。10月31日，內江市市中區市場監管局走進內江市泰來職業學校開展食品安全宣傳進校園的培訓活動。學校主要負責人、食品安全總監、食品安全員、食堂工作人員及轄區市場監管所監管人員等45人參加本次培訓活動。

本次培訓活動以《中華人民共和國食品安全法》《四川中小學食品管理制度》《餐飲服務食品安全操作規范》等為指導，結合學校主體責任、食堂監管及監督檢查等方面內容，對校園食品安全當前形勢、食堂日常管理關鍵點控制、有害生物防治等進行了詳細解讀，并從采購貯存、加工切配烹制、餐具清洗消毒、留樣管理、從業人員衛生要求、應急處置等環節進行了深入細致的講解；同時，要求學校要堅決落實食品安全主體責任、落實好“日管控、周排查、月調度”工作制度，把學校食堂食品安全工作擺在首要的位置，切實提高學校食堂餐飲安全保障水平。

本次培訓活動有效提升了校園食堂管理人員在食品安全管理方面的知識水平和綜合能力，增強了相關人員的食品安全意識、責任意識、風險意識、法律意識。

該局下一步將持續貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，持續加大校園食品安全監管力度，督促落實各方責任，護航少年兒童健康成長。（沈 琴）