小餐桌 大文明 隆昌市市場監(jiān)管局開展“文明餐桌”行動

一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。在干部隊(duì)伍“作風(fēng)能力專項(xiàng)提升行動”期間，隆昌市市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，三項(xiàng)舉措開展“文明餐桌”行動，規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，制止餐飲浪費(fèi)，引導(dǎo)廣大市民提高文明意識，推動形成自覺反食品浪費(fèi)“價(jià)值共識”，營造綠色低碳飲食之風(fēng)，助力全市文明城市創(chuàng)建工作。

規(guī)范經(jīng)營行為。督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)“文明餐桌”主體責(zé)任，組織各餐飲服務(wù)單位學(xué)習(xí)《反食品浪費(fèi)法》并開展自查，不得逾越法律法規(guī)的紅線，要求在就餐場所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識，引導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)樹立“光盤行動”“不剩飯、不剩菜”等反食品浪費(fèi)意識，堅(jiān)持配餐“適量、適度、適宜”原則，積極引導(dǎo)廣大消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，要形成珍惜糧食、反對浪費(fèi)的良好氛圍。

開展專項(xiàng)執(zhí)法。開展“文明餐桌”專項(xiàng)執(zhí)法檢查，要求餐飲服務(wù)單位采取措施，建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，通過在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，根據(jù)消費(fèi)者需要提供打包服務(wù)。根據(jù)《反食品浪費(fèi)法》的規(guī)定，重點(diǎn)對未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的，誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，在食品經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的行為進(jìn)行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場下達(dá)責(zé)令改正通知書，責(zé)令其限期改正。

擴(kuò)大宣傳效應(yīng)。充分利用元宵節(jié)、食品安全宣傳周、學(xué)雷鋒日等時(shí)機(jī)，開展“文明餐桌”宣傳進(jìn)企業(yè)、進(jìn)食堂、進(jìn)社區(qū)等活動，發(fā)放《使用公筷公勺、抵制餐飲浪費(fèi)行動倡議書》、“綠色餐飲”宣傳資料、張貼“文明餐桌”宣傳標(biāo)語，對使用公筷公勺、推行分餐分食、踐行光盤行動、樹立環(huán)保理念、講究用餐禮儀等方面進(jìn)行大力宣傳，并現(xiàn)場為群眾答疑解惑。

截至目前，共組織大中型餐飲單位20家參加集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，檢查餐飲服務(wù)單位157家次，發(fā)出責(zé)令改正通知書3份，發(fā)放倡議書500余份、宣傳資料1200余份，張貼“文明餐桌”宣傳標(biāo)語900余張，接受群眾咨詢10余次。有效增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位和廣大市民的綠色餐飲、文明用餐理念，營造了人人關(guān)心、人人參與、重視文明餐飲的良好社會氛圍。

該局下一步將結(jié)合“春雷行動2023”，持續(xù)推進(jìn)文明餐桌宣傳教育監(jiān)督工作，讓公筷公勺成餐桌標(biāo)配，讓分餐分食盛行成風(fēng)，讓光盤行動深入人心，用“小餐桌”帶動“大文明”。 （陳祖西）