培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，全市發(fā)出倡議 ——厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)

巴中市餐飲協(xié)會會長付勇介紹，一直以來，本市在厲行節(jié)儉、減少浪費(fèi)方面做了不少宣傳引導(dǎo)工作，近日也發(fā)布了關(guān)于“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的倡議書，提出要落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示，堅(jiān)持弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，傳承健康餐飲文化，發(fā)揮餐飲企業(yè)社會責(zé)任。如在餐廳擺放“文明消費(fèi)、適量點(diǎn)餐”“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”等提示牌或宣傳畫，在商圈、餐飲企業(yè)門店播放厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)相關(guān)宣傳片，營造厲行節(jié)約反對浪費(fèi)的氛圍。記者走訪發(fā)現(xiàn)，無論是在機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂，還是餐飲企業(yè)或小餐館，都張貼有杜絕浪費(fèi)、光盤行動的宣傳語。

同時(shí)，餐飲企業(yè)要給消費(fèi)者提供更多消費(fèi)產(chǎn)品選擇，根據(jù)特定消費(fèi)群體提供更多可選套餐，提供“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”“熱菜拼盤”等產(chǎn)品。提供減少浪費(fèi)的服務(wù)，如對多點(diǎn)且沒做的菜品，可提供退單服務(wù)，推出顧客存酒、存菜、預(yù)約消費(fèi)等服務(wù)。

在餐飲生產(chǎn)環(huán)節(jié)減少浪費(fèi)，制定采銷計(jì)劃，完善保鮮、冷凍等儲存設(shè)備，避免生產(chǎn)、儲存過程中不必要的浪費(fèi)。“餐飲行業(yè)協(xié)會將加強(qiáng)對餐飲經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，對執(zhí)行不力的單位將在協(xié)會內(nèi)部通報(bào)批評。”付勇說。