東坡區市場監管局全力保障第十二屆泡博會暨第三屆世界川菜大會食品安全

11月16日，第十二屆中國泡菜食品國際博覽會暨第三屆世界川菜大會在眉山中國泡菜城會展中心盛大開幕，約1500名海內外政務嘉賓、專家學者、投資商和參展商匯聚一堂，共謀泡菜食品和川菜產業發展。眉山市東坡區市場監督管理局采取多項積極措施，全面開展會前和會議期間的食品安全保障工作，全力護航本次盛會的圓滿順利召開。

抽調專人，做好接待服務

此次參會嘉賓既有國內領導，又有國外專家學者和參展商代表，為做好嘉賓的“一對一”接待服務，東坡區市場監管局抽調業務水平過硬的工作人員參加區委區政府組織的會前培訓，確保做到對服務細則爛熟于心，24小時待命，“一客一章”落實服務細節，主動向組委會匯報對接，做到準確無誤對接服務每一位嘉賓的起居和活動行程。

會前檢查，杜絕安全隱患

東坡區市場監管局成立泡博會保障工作領導小組，制定了會議的食品安全和特種設備安全保障工作方案，落實責任到人。組織執法人員提前對泡博會8家定點接待酒店進行檢查，重點檢查從業人員的健康證明、食品加工功能間分區合理性、操作規程等，并督導酒店嚴格落實食品安全主體責任，提前搞好廚房及就餐場所內外環境衛生，并與駐點醫護人員密切銜接，了解就餐人員和從業人員有無腹瀉等情況發生；特種設備監察股督促定點接待酒店的維保單位，對酒店電梯進行全面維保，并加強值班值守。切實消除泡博會期間的食品安全和電梯安全隱患。

駐點巡查，保障安全供應

泡博會期間，東坡區市場監管局派出16人保障專組，對眉山賓館、潤豐酒店、皇銘大酒店等8個定點酒店采取全程駐點監督和重點巡查的方式，對當天餐菜單進行嚴格審查，并對購進食材索證索票和進貨查驗情況、餐具消毒情況、食品加工生熟分開情況、從業人員健康情況等關鍵環節進行全程動態監管，嚴格落實留樣制度，確保會議期間食品安全監管“零死角”，食品安全問題“零容忍”，食品安全保障“零事故”。

   現場巡查，確保合格參展

泡博會展示展銷活動期間，東坡區市場監管局加大現場巡查頻次，每天派出6名執法人員對參展涉食企業開展全覆蓋現場巡查，重點檢查了參展食品生產經營企業的人員健康、食品購進驗收、索票索證及食品加工經營場所衛生等情況。對巡查中發現的食品安全隱患，均現場指導相關單位進行整改，確保消費者吃得安全，吃得放心。截至目前，共檢查參展涉食單位100余家，對巡查中發現的食品安全隱患，均現場指導相關單位進行整改，確保消費者吃得安心，買得放心。

快檢助力，科技兜底保障

東坡區市場監管局成立快檢組，負責提前對各就餐點使用的蔬菜、大米、面粉、肉類、食用油等食材進行快速檢測，做到全品類覆蓋，截止目前，共檢測30余批次，合格率96.7%。對不符合食品安全標準的食品，立即責令該供餐點停止使用該批次食材，并依法依規進行后續處置。依靠科技手段實現對泡博會期間食品安全的兜底保障。

（楊雅麗 周娜）