主動作為！內江市中區召開冷鏈食品生產企業責任約談

   為進一步規范內江市市中區冷鏈食品經營行為，加強常態化疫情防控工作，強化進口冷鏈食品生產經營管理，確保食品質量安全，營造健康和諧的消費環境，3月17日，內江市中區市場監督管理局組織轄區設有凍庫的食品生產企業召開冷鏈食品生產企業責任約談會。

   會議解讀了《內江市市場監督管理局冷鏈食品生產經營新冠病毒防控指南》，在常態化疫情防控的基礎上，對冷鏈食品提出了新要求。對近期冷鏈食品加工企業在原料采購、人員健康管理及其他質量生產安全要求做了講解和部署。

   會議強調，一是要切實增強責任意識和風險意識，嚴格落實企業食品安全主體責任。二是要食品生產企業認清形式、高度重視冷鏈食品購進食用疫情防控工作，要按照省市場監管局有關要求及時登錄使用“川冷鏈”管理平臺，確保來源可查、去向可追。三是原料采購嚴格落實“三證一報告”等進貨查驗要求，嚴格落實人員健康管理，人員防護要齊全。四是企業要按照食品生產質量管理相關制度要求，進一步加強自查。

   會議指出，設有凍庫的食品生產、冷鏈食品生產企業要積極配合 “春雷行動2021”執法行動，規范生產經營冷鏈食品行為，全面落實疫情防控各項措施，確保溫度監測設備正常運轉，定期測定、記錄冷凍冷藏食品溫度；按照相關標準或標簽標識貯存冷凍冷藏食品，建立食品貯存管理制度和食品進出庫臺賬。（秦 丹）