隆昌市市場監(jiān)管局召開全市火鍋行業(yè)食品安全專項整治工作會

為進(jìn)一步規(guī)范火鍋類餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪，凈化全市餐飲市場，把好食品安全關(guān)，10月15日，隆昌市市場監(jiān)督管理局召開全市火鍋行業(yè)食品安全專項整治工作會。全市火鍋行業(yè)經(jīng)營者及市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)同志參加。

會議通報了隆昌市兩起火鍋類食品違法案例，公布了全市火鍋行業(yè)食品安全負(fù)面清單，并要求火鍋行業(yè)經(jīng)營者簽署“食品安全責(zé)任承諾書”。會議要求，各餐飲單位要立即開展自查自糾，全面清理整頓，從源頭上筑牢食品安全防線，經(jīng)營者應(yīng)增強(qiáng)行業(yè)自律，落實索票索證制度，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。

會議強(qiáng)調(diào)，一是要加強(qiáng)部門聯(lián)動，形成監(jiān)管合力，全力打贏“火鍋”行業(yè)整治攻堅戰(zhàn)。二是要嚴(yán)把“監(jiān)督關(guān)”，對食品安全始終保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲查處一批違法違規(guī)行為，督促火鍋行業(yè)從業(yè)者提高食品安全意識，規(guī)范經(jīng)營行為。三是要充分利用12315投訴舉報平臺，積極營造公眾參與、全民監(jiān)督的良好社會共治氛圍。（唐 文）