眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)管局，開展春節(jié)前食品安全暨餐飲服務外賣行業(yè)專項整治

為進一步加強2022年春節(jié)期間食品安全工作，促進網(wǎng)絡餐飲服務健康發(fā)展，確保全區(qū)群眾過一個安全、祥和的節(jié)日，近日，東坡區(qū)市場監(jiān)管局集中力量，開展節(jié)前食品安全暨餐飲服務外賣行業(yè)專項整治。

迅速組織部署。1月24日，區(qū)市場監(jiān)管局主要負責人組織召開專項整治部署會，要求食品經(jīng)營股聯(lián)合通惠、大石橋、蘇祠、太和、富牛5個市場監(jiān)管所，分為5個工作組，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、大型超市、大中型餐飲單位、旅游景點等重點場所，對進口冷鏈、節(jié)令食品、米面油生活必需品等重點食品，對外賣行業(yè)集中的小街巷、美團和餓了么平臺排名前50的外賣商家及未辦理《食品經(jīng)營許可證》卻上平臺經(jīng)營的餐飲服務提供者，通過點面式結(jié)合開展一次拉網(wǎng)式專項檢查。

此次檢查注重“三結(jié)合”，就是把節(jié)前食品安全與“春雷行動2022”、疫情防控相結(jié)合，確保工作不走過場、取得實效。

嚴格現(xiàn)場檢查。部署會后，工作組立即開展現(xiàn)場檢查，嚴格      落實許可管理及信息公示、場所環(huán)境衛(wèi)生、原料控制（含食品添加劑）、加工制作、設施設備、疫情防控6個方面的檢查，并對食品原料進行抽樣，開展快速檢測，確保商家經(jīng)營合法有效，食品經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生，食品原料來源合法可循、貯存規(guī)范、質(zhì)量合格，食品添加劑存放和使用符合要求，設施設備齊全并規(guī)范使用。

對餐飲服務商家開展現(xiàn)場檢查

對食品原料開展抽樣檢測

此次專項檢查將在春節(jié)前持續(xù)開展，目前已檢查餐飲服務行業(yè)80余家，要求書面整改1家，暫停營業(yè)1家。通過嚴查重處倒逼食品經(jīng)營單位強化自律意識，提升其自身管理水平，確保食品安全主體責任落實到位，切實保障全區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

（彭瑩）