內江市市場監管、教育、衛生健康部門聯合開展春季學校食品安全“雙隨機、一公開”專項檢查

為切實做好學校（幼兒園）校園及周邊食品安全工作，確保學校食品安全和廣大師生身體健康，按照省市場監管局等三部門《關于聯合開展2021年春季學校食品安全專項檢查的通知》要求，近期，市市場監管局、市教育局、市衛生健康委聯合開展了2021年春季學校食品安全“雙隨機、一公開”專項檢查。
　　為按時按質完成專項工作，此次檢查由三部門執法人員組成兩個檢查組，重點對隨機抽取的20家學校食堂、40家校園及周邊食品經營店進行實地檢查。

檢查組對學校食堂重點檢查了校園食品安全校長（園長）負責制及學校食品安全制度落實情況；學校食堂食品安全管理人員的配備、培訓、考核情況和餐飲服務從業人員健康管理情況；冷鏈食品等食品原輔料進貨查驗、貯存管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等重要環節管控情況。

針對校園周邊食品經營店，重點檢查了是否存在無證經營、超范圍經營和未亮證經營行為；是否存在食品原料等查驗不嚴、進貨憑證不完整；是否存在經營過期、霉變、三無產品等違法違規行為；是否存在售賣高鹽、高糖及高脂等低價零食。

在檢查過程中，檢查人員對《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》《四川省中小學校食品安全管理辦法》《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規進行了宣貫，確保相關人員對食品安全要求認識到位、理解到位、執行到位。
　 此次聯合檢查，發現部分學校存在食品安全制度落實不到位、留樣不規范、食品原料未進行公示；部分食品經營店存在食品原料查驗不嚴、進貨憑證不完整、經營衛生狀況較差。針對檢查發現的問題，檢查組已責令立即整改，對整改不到位的，將約談相關食品安全負責人。

全市各級市場監管部門下一步將對學校（幼兒園）及周邊食品經營單位繼續保持高強度監督檢查，嚴厲查處食品安全違法違規行為，著力保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線。（詹杭于 蒲凡）