峨眉山市市場監督管理局：冷鏈監管不“掉鏈”，專項執法顯成效

冷鏈食品一直是疫情防控的重點和難點。為了進一步守好疫情防控市場監管陣地，確保冷鏈市場運行規范、溯源合法，結合“春雷行動2021”，1月22日起，峨眉山市市場監督管理局、市綜合行政執法局、公安局和屬地鄉鎮（街道），按照“場所必查、違規必究、違法必處”的工作要求，對冷鏈食品開展專項執法行動。

執法行動在前期摸排、檢查的基礎上，緊盯冷鏈食品經營者、第三方凍庫、批發市場銷售者、商場超市、生鮮電商和餐飲企業等重點單位，通過緊抓冷鏈食品進口、貯存、銷售、加工、使用等重點環節，重拳出擊，排查整治冷鏈食品安全隱患。

突出“管”的針對性，餐飲環節盯死看牢

針對各類餐飲單位，執法人員著重查看冷凍食品來源、存放情況等，要求單位嚴格落實臺賬登記、索證索票、清洗消毒、分區管理等制度。在后廚，執法人員要求嚴格做好用具、設施、場所的清洗消毒和保潔；妥善做好餐廚垃圾尤其是進口冷鏈食品包裝垃圾的處理，降低傳播風險。同時，執法人員現場指導經營者開通“四川天府健康通”場所碼，要求其嚴格做好常態化疫情防控工作，店內適量儲備消毒用品，落實顧客進店掃碼、體溫監測、實名登記制度。

突出“治”的目的性，冷鏈經營再強監管

在現場，執法人員檢查了經營單位軟硬件設施、制度執行、清潔消殺等，檢查產品標簽標識，重點對“川冷鏈”平臺信息開展督查，查看進口冷鏈食品“兩證一報告一信息”情況。在檢查中，執法人員要求經營單位嚴格履行進貨查驗、索證索票責任，按要求嚴格控制凍庫溫度、分區存放進口冷鏈，落實“一品一碼”追溯管理，百分百錄入“川冷鏈”追溯平臺，確保四證齊全，從源頭上控制和防范食品安全風險，并做好冷鏈食品包裝垃圾分類分區處理、妥善消毒、統一地點銷毀。

突出“防”的精準性，從業人員嚴格管控

有序組織冷鏈、農集貿市場、餐飲單位從業人員全覆蓋開展常態化核酸檢測，分批次組織開展新冠肺炎疫苗接種；督促經營單位做好人員健康管理、防護指導、行蹤管控，嚴格要求其近期不得前往中高風險地區，減少外出聚集性活動。個人若有發燒咳嗽等癥狀，立即前往醫院接受治療。

突出“守”的公眾性，疫情防控人人參與

加強宣傳教育，引導商家切實履行主體責任、嚴格做好防控工作；在農集貿市場等重點場所通過LED顯示屏、宣傳橫幅、展板等，引導群眾自覺做好個人防護。暢通投訴舉報渠道，發動廣大市民對冷鏈食品生產加工、流通銷售、餐飲服務等相關單位和個人違反新冠肺炎疫情冷鏈物流防控措施且涉嫌違反有關法律法規的行為進行舉報，為疫情防控增添力量。

截至目前，共檢查冷鏈食品生產經營單位192戶次，凍庫280戶次，餐飲服務單位466戶次，督促87家單位整改冷鏈產品儲存使用不規范、索證索票不到位等問題103個，查獲案件線索50條，相關案件線索正在處理之中。暫未發現走私進口冷鏈食品等較大或者重大違法犯罪行為。專項執法行動有效震懾了市場違法流通進口冷鏈食品的經營行為，對各種違規行為進行監督指導并及時整改，對進口冷鏈食品進一步開展了源頭追溯和“碼”上管理，全力保障冷鏈監管不“掉鏈”、疫情防控落到位。

當前疫情防控工作已進入關鍵階段，科學防控、人人有責，請經營者嚴格按照防控要求落實好主體責任、做好相關工作；請廣大市民朋友盡量減少聚餐聚會，購買冷鏈食品時請選擇正規超市或市場，做好個人防護。